अधिकांश एथलीटों को अनिवार्य नियम के रूप में वजन घटाने के लिए प्रोटीन का उपयोग करने की आवश्यकता महसूस होती है। हालांकि, वसा और कार्बोहाइड्रेट के आहार में कमी के कारण मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ाने के लिए प्रोटीन का सेवन कितना उचित है ">
वजन घटाने के लिए प्रोटीन का उपयोग आपको कई लक्ष्यों को प्राप्त करने की अनुमति देता है:
- शरीर में वसा के एक साथ नुकसान के साथ मांसपेशियों का संरक्षण प्रदान करता है;
- वजन कम करने की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है;
- प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है;
- सीमित कैलोरी आहार के बावजूद समग्र स्वर को बढ़ाता है।
सामग्री
- 1 प्रोटीन मांसपेशियों को बनाए रखता है
- 2 प्रोटीन वसा जलने को सक्रिय करता है
- 3 प्रोटीन प्रतिरक्षा और समग्र स्वर को बढ़ाते हैं
- 4 वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन कौन सा है?
प्रोटीन मांसपेशियों को बनाए रखते हैं
यह अनुमान लगाया जाता है कि वजन कम होने पर, आहार में प्रोटीन (प्राकृतिक उत्पादों के प्रोटीन सहित) का अनुपात कुल कैलोरी सामग्री का 25-30% होना चाहिए। उपभोग की गई प्रोटीन की खुराक में उल्लेखनीय वृद्धि का मुख्य कारण catabolic प्रक्रियाओं को रोकने और मौजूदा मांसपेशियों को संरक्षित करने का प्रभाव है।
आहार में प्रोटीन की कमी के साथ बढ़ती अपचय
- इस घटना में कि शरीर में अमीनो एसिड का प्रवाह बाहर से बंद हो जाता है, मांसपेशियों के ऊतकों में कैटाबोलिक प्रक्रियाएं विकसित होने लगती हैं: अमीनो एसिड की आवश्यकता को सुनिश्चित करने के लिए सिकुड़ा हुआ प्रोटीन नष्ट हो जाता है और मांसपेशियों को खो दिया जाता है, जो न केवल एक निर्माण सामग्री के रूप में महत्वपूर्ण हैं, बल्कि हार्मोन, एंजाइम, रिसेप्टर्स के संश्लेषण के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। हीमोग्लोबिन, आदि।
- पोषक तत्वों की कमी की शर्तों के तहत, ऊर्जा के संरक्षण के उद्देश्य से प्रक्रियाएं, मांसपेशियों के ऊतकों के विनाश सहित, जो ऊर्जा का एक सक्रिय उपभोक्ता है, शरीर में होती हैं। इस मामले में, सबसे कम सक्रिय वसा ऊतक को बचाया जाता है।
- इसके अलावा, उपवास की परिस्थितियों में ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में वसा के ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को बड़ी संख्या में एंजाइमों की आवश्यकता होती है, जो कि उनकी प्रकृति से पॉलीपेप्टाइड हैं, जिनमें दसियों और सैकड़ों अमीनो एसिड शामिल हैं। दूसरे शब्दों में, प्रोटीन की भागीदारी के बिना वसा जलना असंभव है।
प्रोटीन वसा जलने को सक्रिय करता है
प्रोटीन के बढ़ते सेवन की स्थितियों में, शरीर अपनी आवश्यकताओं की भरपाई के लिए वसा ऊतक को सक्रिय रूप से खर्च करना शुरू कर देता है।
यह साबित हो गया है कि प्रोटीन शरीर की वसा पर कई तरह से काम करता है:
- प्रोटीन पाचन की प्रक्रिया के दौरान ऊर्जा की मांग में वृद्धि के कारण शरीर में वसा जलने को उत्तेजित करना (वसा या कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण की तुलना में प्रोटीन के अवशोषण के लिए 30% अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है);
- कार्बोहाइड्रेट अवशोषण की दर को कम करें, ग्लाइसेमिक इंडेक्स को संरेखित करें और, अंततः, कार्बोहाइड्रेट अवशोषण की प्रक्रिया को लंबा करें, रक्त में शर्करा के आवश्यक स्तर को बनाए रखें, जिससे आपको भूख का सामना करना पड़ता है;
- इंसुलिन को कम करता है, जो वसा के टूटने को रोकता है और उनके संचय (विशेष रूप से ग्लूटामाइन) का कारण बनता है।
प्रोटीन प्रतिरक्षा और समग्र स्वर को बढ़ाते हैं
प्रोटीन लेते समय प्रतिरक्षा बढ़ाने के मुख्य तंत्र को तीन मुख्य तक कम किया जा सकता है:
- बीसीएए अमीनो एसिड का उत्तेजक प्रभाव (मट्ठा प्रोटीन में विशेष रूप से उनमें से कई हैं) प्रशिक्षण के बाद पूरी वसूली की ओर जाता है।
- अमीनो एसिड एंजाइमों का एक संरचनात्मक तत्व है जो विटामिन और खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
- ग्लूटामाइन प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन क्या है?
कई अध्ययनों के आधार पर, यह साबित हो चुका है कि कार्बोहाइड्रेट और वसा के बिना वजन घटाने के लिए मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट और कैसिइन (जो रात के खाने के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है) का उपयोग करना सबसे अधिक उचित है। मट्ठा प्रोटीन का उपयोग आपको मांसपेशियों को बेहतर बनाए रखने की अनुमति देता है, और कैसिइन के उपयोग से बेहतर वसा जलने का कारण बनता है। इन प्रोटीनों के उपयोग से कंधे, पेक्टोरल मांसपेशियों और पैरों के शक्ति संकेतकों में भी वृद्धि होती है।
