प्रोटीन उत्पादों की एक बड़ी संख्या के निर्माता उपभोक्ताओं को एक व्यापक वर्गीकरण के साथ डराते हैं। समझना और समझना कि आपको किस प्रकार के प्रोटीन की आवश्यकता है, बिल्कुल मुश्किल नहीं है। प्रोटीन उत्पाद के मापदंडों का महत्व निम्नलिखित द्वारा निर्धारित किया जाता है। उपयोग किए गए प्रोटीन का प्रकार, इसका प्रतिशत, उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा। अतिरिक्त सामग्री में खनिज, विटामिन, कार्निटाइन और ग्लूटामाइन शामिल हैं। वह सब घटक है। चयन के लिए मुख्य शर्त वह लक्ष्य होना चाहिए जिसके लिए प्रोटीन शेक का उपयोग करने की योजना बनाई गई है। सही विकल्प बनाने के लिए, आपको प्रोटीन के गुणों और उनके अंतर को जानना होगा।
सामग्री
- प्रोटीन की 1 किस्में
- 1.1 मट्ठा अलग
- 1.2 केसीन
- 1.3 सोया प्रोटीन
- 1.4 अंडा प्रोटीन
- 1.5 कोलेजन प्रोटीन
- 1.6 दूध प्रोटीन
- 2 प्रोटीन कैसे चुनें - वीडियो
प्रोटीन की किस्में
मट्ठा प्रोटीन में प्रोटीन के बीच अधिकतम अवशोषण दर। बीसीएए एमिनो एसिड मट्ठा प्रोटीन का एक चौथाई हिस्सा बनाते हैं। इन दोनों मापदंडों की प्रभावशीलता प्रशिक्षण के बाद अच्छी तरह से लागू होती है, प्रशिक्षित मांसपेशियों की बहाली के लिए एक निर्माण सामग्री के रूप में। ऐसे मट्ठा का उत्पादन मुश्किल और महंगा है। मट्ठा जितना महंगा होगा, वह उतना ही साफ होगा। अशुद्धियों में वसा और कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा होती है।
मट्ठा अलग
शुद्धतम उत्पाद, इसकी कीमत अधिक होती है, लेकिन इसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। सुखाने की अवस्था में यह गुण आवश्यक है, या, यदि आवश्यक हो, तो कार्बोहाइड्रेट के प्रत्येक ग्राम की अस्वीकृति। यदि आपको कैलोरी और ग्राम की संख्या की गणना करने की आवश्यकता नहीं है, तो आपको ऐसी शुद्धता की आवश्यकता नहीं है, और मट्ठा प्रोटीन ध्यान केंद्रित करना पर्याप्त होगा। इस मामले में आपकी निर्माण सामग्री थोड़ी सस्ती होगी। कार्बोहाइड्रेट और वसा की कम सामग्री के कारण, यह स्वादिष्ट और मोटा होगा। सुबह मट्ठा पीना स्वास्थ्यवर्धक है। इस समय, शरीर में अमीनो एसिड की कमी है। यदि आप दिन के दौरान मट्ठा प्रोटीन पीने का फैसला करते हैं, तो ध्यान रखें कि इस मामले में यह तेजी से अवशोषित होता है। इसलिए, उत्पाद का उपयोग अधिक बार होना चाहिए।
हमारे शरीर को लगातार प्रोटीन की आवश्यकता होती है क्योंकि यह अमीनो एसिड का एक स्रोत है। वसा के विपरीत, शरीर में अमीनो एसिड जमा नहीं होता है। इसलिए, प्रोटीन का क्रमिक अवशोषण अधिक उपयुक्त है।
कैसिइन
इसके आत्मसात की अवधि 6 घंटे है, इसलिए इस समय शरीर को प्रोटीन प्राप्त होता है। आहार में, प्रोटीन की निरंतर उपस्थिति महत्वपूर्ण है, क्योंकि शरीर मांसपेशियों से प्रोटीन की कमी के लिए बनाता है - सबसे सुलभ स्थान। और प्रोटीन की जगह नफरत वसा ले जाएगा। प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए, एक प्रोटीन उत्पाद चुनें जिसमें कैसिइन की उच्च मात्रा हो।
सोया प्रोटीन
शाकाहारी और व्यक्तिगत दूध प्रोटीन असहिष्णुता वाले लोग सोया प्रोटीन के सबसे आम उपभोक्ता हैं। सोया प्रोटीन कभी-कभी मल्टीकोम्पोनेंट प्रोटीन मिश्रण में मौजूद होता है।
अंडा प्रोटीन
अंडे की सफेदी का बड़ा जैविक मूल्य होता है। स्वतंत्र उत्पादों के रूप में, अंडा और सोया प्रोटीन काफी दुर्लभ हैं। अंडे की सफेदी में एक विशिष्ट स्वाद होता है और झाग बनाना मुश्किल होता है। यह मुख्य रूप से प्रोटीन मिश्रण में एक अतिरिक्त घटक के रूप में पाया जाता है। यदि अंडे का प्रोटीन उत्पाद में मौजूद है, तो यह बहुत अच्छा है, क्योंकि इस प्रोटीन में बड़ी मात्रा में सल्फर युक्त अमीनो एसिड होते हैं।
कोलेजन प्रोटीन
इस प्रोटीन में एक एमिनो एसिड संरचना है जो इसे संयोजी ऊतकों, जोड़ों, स्नायुबंधन और त्वचा के निर्माण के लिए शरीर द्वारा उपयोग करने की अनुमति देता है। कोलेजन प्रोटीन एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में पाया जाता है, लेकिन स्नायुबंधन और जोड़ों के लिए एक साधन के रूप में। मिश्रण में निहित हो सकता है।
दूध प्रोटीन
दूध प्रोटीन अविभाजित मट्ठा और कैसिइन प्रोटीन और दूध कार्बोहाइड्रेट का एक उत्पाद है। प्रतिशत: सीरम - 20%; कैसिइन - 80%।
अधिकांश आधुनिक प्रोटीन उत्पाद दूध प्रोटीन होते हैं, जैसे कैसिइन, मट्ठा, दूध प्रोटीन। इन सिफारिशों का पालन करते हुए, आपको उन्हें सावधानीपूर्वक चुनना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि प्रोटीन किसी भी आहार का आधार है। प्रोटीन के बिना, आप शरीर को आकार देने से जुड़ी समस्याओं को हल नहीं कर सकते। स्वस्थ आहार के लिए प्रोटीन आवश्यक है!
कैसे एक प्रोटीन चुनने के लिए - वीडियो
