नाश्ते के लिए दलिया: लाभ या हानि

दलिया का मूल्य, नाश्ते के लिए सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है, सूचना के कई स्रोतों में कहा जाता है। और इस तथ्य में कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कई लोग इस बारे में चिंतित हैं कि यह वास्तव में शरीर और पाचन के लिए कितना उपयोगी है, क्या यह अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।

सामग्री

  • 1 ओटमील क्या है?> 2 ओटमील और दलिया
  • 3 बीटा ग्लूकन
  • 4 स्वास्थ्य मूल्य
  • 5 आंत्र समारोह का सामान्यीकरण
  • 6 दलिया दलिया कैसे पकाना है?
  • 7 क्या दलिया से कोई नुकसान होता है?
  • 8 निष्कर्ष

दलिया के लिए क्या अच्छा है?

दलिया और अनाज के मूल्यवान गुण कई शताब्दियों पहले ज्ञात हो गए थे। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, डॉक्टरों द्वारा शरीर के वजन को सामान्य करने और स्वास्थ्य में सुधार के लिए दलिया के साथ आहार की सिफारिश की गई थी।

आधुनिक व्यक्ति के आहार में दलिया उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, अतिरिक्त मांसपेशियों का निर्माण करते हैं। अवलोकन और वैज्ञानिक अनुसंधान ने इस उत्पाद के अद्वितीय गुणों की पुष्टि की है, जिसका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दलिया और स्लिमिंग

दलिया एक कम कैलोरी वाला उत्पाद नहीं है। एक सौ ग्राम में 370 से 390 किलोकलरीज होती हैं। बीटा-ग्लूकेन जैसे पदार्थ, जो इस अनाज में मौजूद होते हैं, वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

यह घटक लंबे समय तक संतृप्ति के गठन में योगदान देता है, भूख की शुरुआत को धीमा करता है, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, और पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करता है।

बीटा ग्लूकन

यह लाइकेन, काई, जई, जौ और कुछ अन्य अनाज में मौजूद एक जटिल पॉलीसैकराइड है। यह पदार्थ फाइबर है, यानी आहार फाइबर, जो मानव पेट में प्रवेश करने पर पचता नहीं है।

बीटा-ग्लूकन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, दलिया भी एक विशेषता चिपचिपाहट प्राप्त करता है। मुख्य बात यह नहीं है कि इसे ग्लूटेन जैसे पदार्थ के साथ भ्रमित करना है, जो उत्पादों को चिपचिपा भी बनाता है। बीटा-ग्लूकन एक कार्बोहाइड्रेट है, और ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो शुद्ध जौ और दलिया में नहीं पाया जाता है।

स्वास्थ्य मूल्य

सूखे और पके हुए दलिया दोनों की संरचना में बीटा-ग्लूकन की उपस्थिति इस अनाज को कई अध्ययनों से साबित हुए कई उपयोगी गुण प्रदान करती है। इस पदार्थ का नियमित उपयोग रक्त शर्करा को सामान्य करता है और कोलेस्ट्रॉल कम करता है। अनुशंसित दैनिक सेवन कम से कम 3 ग्राम है, जो सूखे दलिया के 30-40 ग्राम से मेल खाती है।

उत्पाद का सबसे मूल्यवान गुण पाचन तंत्र पर प्रभाव है। पानी में घुलनशील फाइबर, जो बीटा-ग्लूकन है, शाब्दिक रूप से पेट को ढंकता है, जबकि अघुलनशील फाइबर आंतों में सुधार करता है।

आंत्र समारोह का सामान्यीकरण

दलिया का इम्युनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव, हाल के अध्ययनों में साबित हुआ, इस तथ्य के कारण प्राप्त किया जाता है कि अनाज के घटक काम का अनुकूलन करते हैं और सबसे बड़े प्रतिरक्षा अंग - आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हैं। इससे समग्र स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दलिया में बीटा-ग्लूकन की उपस्थिति से प्रदान किए जाने वाले प्रीबायोटिक प्रभाव में लाभकारी बैक्टीरिया के उत्पादन को सक्रिय करता है, जिसमें बिफिडो शामिल है, और हानिकारक लोगों के विकास को रोकता है। इसलिए, दलिया एक किफायती उत्पाद है जो प्रीबायोटिक्स को काफी उच्च लागत से बदल सकता है।

कैसे दलिया दलिया पकाने के लिए ">

एक मानक सेवारत पर, गुच्छे का एक भाग (30 ग्राम) और तरल के चार या पांच भाग (120-150 मिलीलीटर) डालें। यह सब पसंदीदा घनत्व पर निर्भर करता है। एक उबाल में लाए गए तरल में अनाज डाला जाता है, और फिर एक और पांच या दस मिनट के लिए उबाल। आप पानी और दूध दोनों में पका सकते हैं।

दलिया मीठा करने के लिए, जाम या चीनी जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। उन्हें फल के साथ बदलना बेहतर है। एक सस्ती और सस्ती केला आपकी आदर्श पसंद होगी। इस फल का आधा कटा हुआ आधा एक सेवारत के लिए पर्याप्त है।

क्या दलिया से कोई नुकसान है "> लस।

कुछ लोगों में दूध और केला का मिश्रण सूजन पैदा कर सकता है। यह पूरी तरह से इन घटकों के संयोजन के कारण है, केला या दूध का उपयोग करने से इनकार करने का संकेत है। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को केवल पानी के साथ दलिया पकाने की आवश्यकता होती है।

निष्कर्ष

स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार के लिए नाश्ते के लिए 30-40 ग्राम दलिया खाने के लिए पर्याप्त है, इस अनाज की क्षमता खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त शर्करा को सामान्य करने और आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया की आबादी में वृद्धि के कारण शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने के लिए है।

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