- स्वस्थ पोषण और चिकन स्तन की भूमिका
- चिकन स्तन के पोषण संबंधी जानकारी और संरचना
- खाना पकाने के तरीके
- बहुमुखी रसदार और सुगंधित फ़िलाट टिप्स
चिकन स्तन एक बहुत ही पौष्टिक उत्पाद है जो जीवन शैली के रूप में खेल का चयन करने वाले लोगों के लिए अपरिहार्य है। चिकन स्तन बनाने के लिए इंटरनेट सभी प्रकार के व्यंजनों से परिपूर्ण है। हालांकि, उनमें से सभी संतुलित पोषण के सिद्धांतों का पालन नहीं करते हैं।
संतुलित आहार से क्या मतलब है "> विटामिन)। एक ही समय में, " सही कार्बोहाइड्रेट ", असंतृप्त वसा, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।
सामग्री
- 1 स्वस्थ पोषण और चिकन स्तन की भूमिका
- 2 चिकन स्तन के पोषण संबंधी जानकारी और संरचना
- 3 खाना पकाने के तरीके
- 3.1 उबला हुआ चिकन पट्टिका
- 3.2 स्टीमिंग
- 3.3 बेकिंग बेकिंग
- ३.४ ग्रिल
- रसदार और स्वाद के लिए 4 बहुमुखी टिप्स
स्वस्थ पोषण और चिकन स्तन की भूमिका
शरीर द्वारा किसी भी घटक को प्राप्त करने में विफलता के कारण चयापचय संबंधी विकारों से जुड़ी समस्याएं होती हैं, जिससे ऊर्जा की हानि होती है, थकान बढ़ जाती है, प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है और तंत्रिका संबंधी विकार भी हो सकते हैं। निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधि, उदाहरण के लिए, हमारी आंखों के सामने फीका: बाल भंगुर हो जाते हैं, त्वचा एक अस्वास्थ्यकर छाया प्राप्त करती है, आकर्षक, भड़कीला रूप कहीं गायब हो जाता है।
एक स्वस्थ आहार उत्कृष्ट स्वास्थ्य, उपस्थिति, फलदायी कार्य, उत्पादक वर्कआउट में योगदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हर कोई जानता है कि प्रोटीन हमारे शरीर के लिए एक निर्माण सामग्री है। यदि किसी व्यक्ति का लक्ष्य मांसपेशियों की स्थलाकृति बनाना है, तो शरीर में प्रोटीन के पर्याप्त सेवन का ध्यान रखना आवश्यक है। अन्यथा, आपको एक सुंदर आकृति या इमारत की मांसपेशियों के बारे में नहीं सोचना चाहिए।
एक न्यूनतम वसा सामग्री और उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ चिकन स्तन, पूरी तरह से पच जाता है और मुख्य आहार खाद्य पदार्थों में से एक है। एथलीटों के आहार में चिकन स्तन को शामिल करने के लिए इस तरह के गुण मौलिक हो गए हैं।
चिकन स्तन के पोषण संबंधी जानकारी और संरचना
प्रति 100 चिकन स्तन:
- प्रोटीन: 23.6 ग्राम।
- वसा: 1 ग्राम।
- कार्बोहाइड्रेट, 0.4 ग्राम।
- कैलोरी: 113 किलो कैलोरी।
एक अच्छे प्रोटीन इंडेक्स के अलावा, चिकन ब्रेस्ट सभी प्रकार के उपयोगी ट्रेस तत्वों (पोटेशियम, जस्ता, फास्फोरस, आयरन) से परिपूर्ण होता है। इस उत्पाद के अध्ययन का संचालन करने वाले अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि चिकन स्तन में मेलाटोनिन की एक बड़ी मात्रा होती है, जो जीवन और युवाओं की सक्रिय अवधि को लम्बा करने के लिए, सेल उम्र बढ़ने को रोकने के लिए जिम्मेदार है। इस सब के लिए धन्यवाद, प्रकृति द्वारा बनाए गए प्रोटीन के स्रोतों के बीच चिकन मांस को नेताओं में से एक माना जाता है।
जो कोई भी अपने जीवन में कम से कम एक बार किसी भी आहार का पालन करता है, गंभीरता से खेल में लगा हुआ है, वही भोजन के अवशोषण से जुड़ी नैतिक कठिनाइयों के बारे में पहले से जानता है। हालांकि, चिकन पट्टिका के साथ स्थिति अलग है। सब के बाद, इसमें से आप एक अकल्पनीय संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो स्वस्थ भोजन के सभी सिद्धांतों को पूरा करते हैं।
खाना पकाने के तरीके
घर पर चिकन पकाते समय, आपको प्रोटीन की अधिकतम मात्रा को बनाए रखने और वसा की न्यूनतम मात्रा को जोड़ने की आवश्यकता के बारे में याद रखना चाहिए। इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प डबल बॉयलर या ग्रिलिंग में खाना पकाने, खाना पकाने, ओवन में पकाना होगा। आइए हम प्रत्येक विधियों पर अधिक विस्तार से विचार करें।
उबला हुआ चिकन पट्टिका
उबला हुआ चिकन पट्टिका यह विधि सबसे आम है, लेकिन इसे सबसे अच्छा समाधान नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान प्रोटीन का पांचवां हिस्सा पानी में रहता है। यदि आप पके हुए मांस के शौक़ीन हैं, तो जिस पानी में आप चिकन को डुबोना चाहते हैं, उसे उबाल कर लाना चाहिए। यह उपाय नुकसान को कम करने में मदद करेगा। खाना पकाने के दौरान जोड़े गए प्याज, अजमोद, गाजर या अजवाइन की जड़ को ताजा स्वाद से राहत मिलेगी। जब पकवान तैयार हो जाता है तब नमक आवश्यक होता है। पूरी प्रक्रिया पच्चीस मिनट तक होनी चाहिए।
भाप
भाप इस पद्धति के पक्ष में चुनाव बेहतर है। इसे चुनने से, आप प्रोटीन की अधिकतम मात्रा बचाते हैं। आप सब्जियों के साथ मांस के स्वाद में विविधता ला सकते हैं, अपने स्वाद में जोड़ा जा सकता है। खाना पकाने से पहले, पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है और, सब्जियों के साथ मिलकर, एक डबल बॉयलर में भेजा जाता है। आधे घंटे वहाँ बिताने के बाद, यह उपयोग के लिए तैयार है।
बेकिंग पाव
बेकिंग पाव एक रसदार और सुगंधित मांस प्राप्त करने के लिए, वे पन्नी में बेकिंग चिकन पट्टिका का सहारा लेते हैं। सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका (उदाहरण के लिए, कद्दू, ब्रोकोली, टमाटर, तोरी, शतावरी सेम, घंटी मिर्च) और मसाला एक पूर्व मुड़ा हुआ पन्नी जेब में रखा गया है। स्वाद के लिए मिलावट जोड़ने के लिए, आप सोया सॉस या थोड़ी लाल शराब जोड़ सकते हैं। फिर पकवान को ओवन में भेजा जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है। यहां, स्टीमिंग के साथ, सीज़निंग और सब्जियों के साथ बहुत सारे बदलाव संभव हैं। अवयवों को बदलना, नए लोगों को पेश करना, आप वास्तव में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करेंगे, आप पूर्ण और संतुष्ट होंगे।
ग्रिल
उपरोक्त विकल्प ग्रिलिंग चिकन की तुलना में अधिक उपयोगी हैं, लेकिन ऐसा होता है कि आप उन मेहमानों से अपेक्षा करते हैं जो स्वस्थ भोजन के जुनून को नहीं समझते हैं। यदि आप उनकी जठरांत्र संबंधी जरूरतों को पूरा करना चाहते हैं, लेकिन अपने सिद्धांतों से भटकना नहीं चाहते हैं, तो ग्रिल सबसे उपयुक्त है। सच है, यहां तक कि वसा का उपयोग किए बिना, आप फ्राइंग के दौरान कार्सिनोजेन्स की रिहाई के कारण नकारात्मक पहलुओं को समतल नहीं कर पाएंगे। इसलिए, विशेष मामलों के लिए इस पद्धति को छोड़ दें।
आज, एक स्वस्थ आहार के बाद के आहार का पालन करना पुराने दिनों की तुलना में बहुत आसान है। दुकानों के समतल पर हर स्वाद के लिए विभिन्न उत्पादों की बहुतायत है। इसके अलावा, इस तरह के एक सार्वभौमिक चीज के रूप में एक मल्टीकेकर ने दृढ़ता से फैशन में प्रवेश किया है। इसकी मदद से, एक साधारण चिकन स्तन से महत्वहीन समय की लागत के साथ, आप एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं। इसके अलावा, यह उपलब्धि खाना पकाने के क्षेत्र में शौकीन लोगों को बनाने में सक्षम है। आपको बस अपने आप को उत्पाद से जुड़ी अनुदेश शीट से परिचित करना होगा, डिवाइस के अंदर पट्टिका और फूलगोभी रखें, "बेकिंग" मोड सेट करें, पैंतालीस मिनट प्रतीक्षा करें और भोजन शुरू करें। धीमी कुकर में खाना पकाने की सुंदरता यह है कि जिस व्यक्ति के पास खाना पकाने का कौशल नहीं है, वह एक सभ्य रात का खाना पकाने में सक्षम है। भोजन से उपयोगी पदार्थों को वाष्पित करने में एक और प्लस असमर्थता है।
बहुमुखी रसदार और सुगंधित फ़िलाट टिप्स
खाना पकाने से पहले चिकन स्तन को मैरीनेट किया जाना चाहिए। मैरिनेड का आधार स्किम दूध उत्पादों (केफिर, दही), सोया सॉस, नींबू के रस से बना है। आप एक सौ ग्राम दही में दो चम्मच नींबू का रस और थोड़ी मात्रा में तबस्सो सॉस मिला सकते हैं।
चिकन ब्रेस्ट को मैरीनेड में रखें और कम से कम आधे घंटे के लिए वहां रखें। फिर मांस को एक युगल के लिए एक डबल बॉयलर, सेंकना या पकाना भेजें। सुनिश्चित रहें, आप अपने प्रयासों के परिणाम से एक अभूतपूर्व आनंद का अनुभव करेंगे।
नमक डालकर दूर न करें। बड़ी मात्रा में इसे पीने से आपके स्वास्थ्य पर जल्द या बाद में असर पड़ेगा, और आप पकवान को खराब करने का जोखिम उठा सकते हैं। तथ्य यह है कि नमक मांस से तरल खींचता है। नतीजतन, यह बेस्वाद और शुष्क हो जाएगा। खाना पकाने में परिष्कृत, लोग विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों, सोया सॉस, अदरक, सभी प्रकार के सीज़निंग का उपयोग पसंद करते हैं।
लंबे समय तक गर्मी उपचार भी स्वाद चुराता है। बेशक, मांस कच्चा नहीं होना चाहिए। हालांकि, पूरी तत्परता के लिए पकवान लाने के लिए तीस से चालीस मिनट पर्याप्त हैं।
यह मत सोचो कि चिकन स्तन पकाने के रहस्यों में दीक्षा में बहुत समय लगेगा। फिर भी, इस मामले में कुछ निपुणता होनी चाहिए। सभी ज्ञान सीखने के लिए बहुत आलसी मत बनो, और आपके लिए इनाम स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन की आपकी मेज पर निरंतर उपस्थिति होगी।
