प्रोटीन का चुनाव और सही सेवन

मांसपेशियों के द्रव्यमान को जल्दी बढ़ाने के इच्छुक बॉडीबिल्डर्स की शुरुआत में, प्रोटीन शेक के चयन पर बिल्कुल ध्यान न दें, पहले वाले को प्राप्त करें, इस तथ्य के बारे में विचार किए बिना कि प्रत्येक प्रकार के प्रोटीन पूरक का अपना उद्देश्य है। एथलीट द्वारा निर्धारित लक्ष्यों और उद्देश्यों को ध्यान में रखते हुए प्रोटीन का चयन किया जाना चाहिए।

किसी भी खेल में सफल होने के लिए, नियमित प्रशिक्षण पर्याप्त नहीं है, आपको एक विशेष आहार का भी पालन करना होगा। निम्नलिखित खेल विषयों में आहार खेल पोषण में प्रोटीन का उपयोग आवश्यक है:

  • फिटनेस;
  • बॉडीबिल्डिंग;
  • पॉवरलिफ्टिंग;
  • मांसपेशियों के विकास और शक्ति विकास के उद्देश्य से किसी भी प्रकार का खेल।

प्रोटीन सप्लीमेंट कई प्रकार के होते हैं। कुछ उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, मांसपेशियों के विकास में योगदान करते हैं। इसलिए, गलत विकल्प वांछित परिणाम के विपरीत हो सकता है।

सामग्री

  • 1 प्रोटीन और इसका अर्थ
  • प्रोटीन के 2 प्रकार
    • २.१ अलग
    • २.२ ध्यान लगाओ
    • 2.3 हाइड्रोलाइज़ेट
  • प्रोटीन की खुराक के 3 प्रकार
    • 3.1 अंडा
    • 3.2 मट्ठा प्रोटीन अलग
    • ३.३ केसिन
    • ३.४ सोया
    • 3.5 कोलेजन
    • 3.6 डेयरी
  • उपयोग के लिए 4 सामान्य सिफारिशें
  • 5 प्रोटीन एथलीटों के लिए क्यों नहीं है "> 6 प्रोटीन के सेवन से संभावित नुकसान

प्रोटीन और उसके अर्थ

खेल पोषण में, प्रोटीन को प्रोटीन कहा जाता है जिससे शरीर के लगभग सभी ऊतकों की रचना होती है। शरीर में होने वाले प्रोटीन के टूटने के साथ, ऊर्जा जारी होती है।

प्रोटीन के दो समूह हैं - स्वतंत्र अमीनो एसिड, जो महत्वपूर्ण हैं, और विनिमेय एसिड हैं। पहले समूह के प्रोटीन यकृत, मछली, मांस, डेयरी उत्पादों और दूसरे से - विभिन्न प्रकार के अनाज में पाए जाते हैं।

शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, प्रति व्यक्ति एक किलोग्राम प्रतिदिन प्रोटीन का सेवन कम से कम 1.5 ग्राम होना चाहिए। आदर्श अनुपात 2 ग्राम है।

विभिन्न प्रकार के प्रोटीन

खेल पोषण के निर्माताओं द्वारा उत्पादित प्रोटीन पूरक कार्बनिक, रासायनिक नहीं हैं, मूल। वे प्राकृतिक उत्पादों से प्राप्त किए जाते हैं जब उनमें मौजूद सभी अतिरिक्त पदार्थ और घटक हटा दिए जाते हैं और कई प्रकार के होते हैं:

अलग

प्रोटीन अपने शुद्धतम रूप में, अशुद्धियों की मात्रा जिसमें न्यूनतम है। यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। मट्ठा प्रोटीन के बीच यह दवा सबसे महंगी है। यह ऊर्जा भंडार को बहाल करने और मांसपेशियों को टोन में लाने के लिए प्रशिक्षण के बाद लिया जाता है।

ध्यान

इसमें निहित प्रोटीन को इतनी गहरी शुद्धि के अधीन नहीं किया जाता है। इसमें अशुद्धियों का अनुपात उत्पाद के कुल द्रव्यमान का बीस से साठ प्रतिशत हो सकता है।

हायड्रोलायसेट

दवा केवल साफ नहीं है, लेकिन आंशिक रूप से किण्वित है। इसकी मुख्य विशेषता तत्काल पाचनशक्ति है। यह इस तथ्य के कारण प्राप्त किया जाता है कि प्रत्येक पदार्थ में पेप्टाइड का रूप होता है। शरीर पर कम भार इस तथ्य की ओर जाता है कि प्रोटीन के टूटने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार एंजाइमों की संख्या, जिसके परिणामस्वरूप ऊर्जा उत्पन्न होती है, कम हो जाती है। यह प्रोटीन की इस श्रेणी के एक महत्वपूर्ण ऋण को संदर्भित करता है।

प्रोटीन की खुराक के प्रकार

प्रोटीन विभिन्न पदार्थों से प्राप्त होता है। दाता के आधार पर, दवाओं के निम्नलिखित समूह प्रतिष्ठित हैं:

अंडा

मूल्यवान प्रोटीन जो अन्य प्रजातियों की उपयोगिता और प्रभावशीलता का मूल्यांकन करने के लिए एक संदर्भ के रूप में कार्य करता है। शरीर में, यह लगभग पूरी तरह से अवशोषित होता है, अर्थात लगभग एक सौ प्रतिशत।

मट्ठा प्रोटीन अलग

सबसे मूल्यवान पूरक जिसमें BCAA अमीनो एसिड की अधिकतम सांद्रता होती है, उच्चतम विभाजन दर होती है। इसके कारण, दवा मांसपेशियों की स्थिति और ऊर्जा आरक्षित को तुरंत बहाल करती है। यह सुबह में उपयोग के लिए आदर्श बनाता है, जब शरीर पूरी तरह से नींद से बरामद नहीं हुआ है, और प्रशिक्षण के बाद।

कैसिइन

इसकी एक जटिल संरचना है। यह एक विशेष एंजाइम के उपयोग के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है, जिससे दूध का दही निकलता है। इसकी एक विशेष संरचना है और, शरीर में हो रही है, पनीर द्रव्यमान में परिवर्तित हो जाती है, जो लंबे समय तक अवशोषित होती है। कैसिइन प्रोटीन के क्रमिक टूटने से शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। आप इसे रात में, और जब आपको कुछ समय के लिए ऊर्जा पुनर्भरण की आवश्यकता हो, का उपयोग कर सकते हैं

सोया

इस तरह के प्रोटीन की अनूठी एसिड संरचना कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है। यह पूरक की श्रेणी का है जो प्रभावी वजन घटाने को बढ़ावा देता है। एक नियम के रूप में, यह अधिक वजन से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है, साथ ही लैक्टोज के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ एथलीटों। सोया से प्राप्त इस प्रोटीन का नुकसान यह है कि यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में गड़बड़ी को भड़का सकता है। इसे लेते समय, एक सख्त खुराक की आवश्यकता होती है।

मज्जा

इसकी अमीनो एसिड संरचना के लिए धन्यवाद, यह स्नायुबंधन, जोड़ों, त्वचा और संयोजी ऊतकों को मजबूत करता है। पूरक का उपयोग अन्य आवश्यक दवाओं के लिए सहायक के रूप में किया जाता है।

डेयरी

इसमें कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन का मिश्रण होता है, जो आमतौर पर 20 से 80 प्रतिशत के अनुपात में लिया जाता है, और थोड़ी मात्रा में दूध कार्बोहाइड्रेट।

इस प्रकार के प्रत्येक प्रोटीन को अलग से खरीदा जा सकता है। खेल पोषण के निर्माता जटिल पूरक प्रदान करते हैं, जिसमें दो या अधिक प्रोटीन शामिल हैं।

उपयोग के लिए सामान्य सिफारिशें

कोई सप्लीमेंट नहीं हैं जो एक सौ प्रतिशत प्रोटीन हैं। इसकी एकाग्रता 50-90% के बीच भिन्न होती है। अलग-अलग तैयारी होती है, जिसमें प्रोटीन मिश्रण के कुल द्रव्यमान का 95% होता है। और खुराक की गणना करने के लिए, दवा को सामान्य आहार में पेश करने के लिए, इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए, ताकि इसे सही तरीके से लिया जा सके।

योजक रस या पानी से पतला होता है। इस मामले में तरल की मात्रा कोई भूमिका नहीं निभाती है। एकमात्र मिश्रण जिसे प्रोटीन मिश्रण तैयार करते समय याद रखना चाहिए, वह यह है कि आप उबलते पानी का उपयोग नहीं कर सकते हैं। अन्यथा, प्रोटीन बस कर्ल कर सकता है, अर्थात् अनुपयोगी हो जाता है।

दो खुराक में अतिरिक्त मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए एक प्रोटीन पूरक के दैनिक मानक को लेना आवश्यक है। पहली बार वे सुबह मिश्रण पीते हैं, और दूसरी बार प्रशिक्षण के बाद या शाम के भोजन से पहले, अगर यह आराम का दिन है। भस्म प्रोटीन की मात्रा को रिसेप्शन की एक बड़ी संख्या में विभाजित किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि आप एक बार में पूरे मिश्रण को नहीं पी सकते। अन्यथा, यह संभावना है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग इतने प्रोटीन से सामना नहीं करेगा, जिनमें से कुछ को अवशोषित नहीं किया जाएगा।

जब प्रोटीन मिश्रण का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है, तो यह सामान्य आहार के हिस्से को बदल देता है, लेकिन सामान्य भोजन के साथ संयोजन नहीं करता है। सप्लीमेंट का उपयोग स्नैक्स, नाश्ते या रात के खाने के बजाय किया जाता है। यह दृष्टिकोण आपको शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक प्रोटीन मान को फिर से भरने की अनुमति देता है, लेकिन सामान्य आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए। यह कमी की दिशा में वजन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

प्रोटीन एथलीटों के लिए क्यों नहीं है ">

प्रोटीन के सेवन से संभावित नुकसान

योजक के उपयोग के लिए विरोधाभास प्रोटीन या अन्य पदार्थ के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है जो मिश्रण का हिस्सा है। डिस्बिओसिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ या प्रोटीन-क्लीजिंग एंजाइम की कमी से अपच हो सकती है। यदि एक समान स्थिति देखी जाती है, तो आपको मिश्रण की खुराक कम करनी चाहिए या एंजाइम लेना शुरू करना चाहिए। यह तब भी हो सकता है जब एक एथलीट को सबसे अच्छा पूरक मिलता है।

प्रोटीन आंतरिक अंगों को कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकता है, लेकिन गुर्दे की मौजूदा बीमारियों को बढ़ा सकता है। इस परिणाम को खत्म करने के लिए, यह आपके आहार से पूरक को बाहर करने के लिए पर्याप्त है। इससे शरीर अपनी मूल स्थिति में वापस आ सकेगा।

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