एथलीट, बॉडीबिल्डर, एक स्वस्थ आहार और जीवन शैली के प्रशंसक अपने आहार पर पूरा ध्यान देते हैं। कई एडिटिव्स हैं जो उन लोगों द्वारा उपयोग करने के लिए अनुशंसित हैं जो अपने स्वयं के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। पदार्थ को कई वर्षों में कई अध्ययनों के अधीन किया गया है। इसमें एक उपचार क्षमता है और यह शरीर को ठीक करने में सक्षम है। करक्यूमिन ताकत बढ़ाने और मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है। यौगिक में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता है कि क्या मात्रा में और इसे सही तरीके से कैसे लेना है।
खेलों में महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करने के लिए, न केवल प्रशिक्षण पर ध्यान देना आवश्यक है, बल्कि उचित पोषण पर भी ध्यान देना चाहिए। आहार में एक महत्वपूर्ण भूमिका विभिन्न योजक द्वारा निभाई जाती है। करक्यूमिन के उपयोगी और मूल्यवान गुण, जो एक सक्रिय जैविक पदार्थ है, न केवल सदियों से, बल्कि आधुनिक अनुसंधान के साथ भी परीक्षण किया गया है। करक्यूमिन एक ऐसा यौगिक है जिसे हर कोई शारीरिक प्रदर्शन बढ़ाने के लिए चाहता है।
सामग्री
- 1 कर्क्यूमिन क्या है "> 2 उपयोगी गुण
- २.१ रोगों की रोकथाम और उपचार
- २.२ खेल और शरीर सौष्ठव में करक्यूमिन का उपयोग
- 3 कैसे लें?
- 4 मतभेद और नुकसान
करक्यूमिन क्या है?
पदार्थ प्राकृतिक उत्पत्ति का एक रासायनिक यौगिक है। यह एक पौधे की जड़ प्रणाली में निहित है जो जिंजर परिवार या करकुमा लोंगा से संबंधित है। करक्यूमिन ताजे से नहीं, बल्कि सूखे भूमिगत भागों से प्राप्त किया जाता है। पौधे के प्रकंद को सुखाया जाता है और सुगंध और चमकदार पीले रंग का पाउडर होता है। यह एक मसाला है जो पकवान को सुगंध, तीखी फुर्तीलापन, सुनहरी भूख को शांत करता है।
प्राचीन काल से, हल्दी को उच्च चिकित्सा गुणों के लिए अत्यधिक माना जाता है। पूर्वी वैकल्पिक चिकित्सा में, इसका उपयोग अक्सर विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था। एक रंग वर्णक जिसमें एक यौगिक होता है, जिसका उपयोग पहले कपड़े को दागने के लिए किया गया है।
विशिष्ट छाया जो हल्दी पाउडर को एक विशेष यौगिक जैसे कि कर्क्यूमिन के लिए धन्यवाद प्राप्त होती है। इसकी एक क्रिस्टलीय संरचना है और इसे पॉलीफेनोल्स की श्रेणी में शामिल किया गया है, यह इथेनॉल द्वारा अत्यधिक घुलनशील है, लेकिन साधारण पानी से नहीं। यह हल्दी से प्राप्त पाउडर को कई अलग-अलग चरणों में निकालने से प्राप्त होता है, जिसके परिणामस्वरूप एक पीले रंग का अल्कोहल समाधान होता है।
प्राकृतिक डाई, जिसे ई 100 नाम से सूचीबद्ध किया गया है, का सक्रिय रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद को पीले रंग का रंग देता है। इसका उपयोग मार्जरीन, कन्फेक्शनरी, चीज, पेय के उत्पादन में किया जाता है। प्रारंभ में, इसका उपयोग डाई के रूप में किया गया था, लेकिन उपयोगी गुणों की खोज के साथ, इस यौगिक का उपयोग सक्रिय जैविक योज्य के रूप में किया जाने लगा।
उपयोगी गुण
शरीर पर लाभकारी प्रभाव आज भी पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। करक्यूमिन के उपचार के कुछ गुण अभी भी नैदानिक अनुसंधान के दौर से गुजर रहे हैं। पुष्टि किए गए मूल्यवान गुण कर्क्यूमिन के उच्च जैविक मूल्य की पुष्टि करने के लिए पर्याप्त हैं, इसलिए, अपने आहार में पूरक को उन सभी के लिए शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो अपने स्वयं के स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और सक्रिय रूप से खेलों में शामिल होते हैं।
रोग की रोकथाम और उपचार
करक्यूमिन में उच्च चिकित्सीय गुण होते हैं। इसका उपयोग कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है:
- अल्जाइमर के विकास के जोखिम को कम करता है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में कई अध्ययन किए गए हैं, जिसके दौरान यह पता चला है कि यौगिक अमाइलॉइड बीटा को नष्ट करने में सक्षम है, जो रोग के विकास के मुख्य उत्तेजक हैं। इस खोज ने बताया कि भारत और आसपास के देशों के निवासी, जिनके आहार में कर्क्यूमिन प्रचुर मात्रा में मौजूद है, को अल्जाइमर और अन्य प्रकार के सीने में होने वाले रोग होने का खतरा कम होता है।
- शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है। योजक के पास एक उच्च इम्यूनोमॉड्यूलेटरी संपत्ति है।
- एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करता है। यौगिक भड़काऊ प्रक्रियाओं को विकसित करने की संभावना को कम करता है।
- अवसाद और तंत्रिका विकारों के विकास के जोखिम को कम करता है। पदार्थ में एक एंटीडिप्रेसेंट का प्रभाव होता है।
- यह जुकाम की रोकथाम है। करक्यूमिन में एक एंटीवायरल और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।
- ट्यूमर के विकास को दबाता है। अध्ययन से पता चलता है कि वर्णक-रंग के योजक स्वस्थ आक्रमणशील ऊतकों की रक्षा करते हुए घातक कोशिकाओं को काफी कम कर देते हैं और नष्ट कर देते हैं। आज तक, ऐसे कई अध्ययन हैं जिनमें इस पदार्थ के आधार पर एंटीट्यूमर ड्रग्स का विकास किया जाता है।
- शरीर को उम्र बढ़ने से बचाता है और बचाता है। हल्दी रंगद्रव्य एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। विभिन्न अध्ययनों से एक समान प्रभाव की पुष्टि की गई है। यह यौगिक मुक्त कणों को नष्ट करने में सक्षम है, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करते हैं और मानव शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं।
बहुपक्षीय लाभ हल्दी को सबसे फायदेमंद पूरक में से एक बनाते हैं।
खेल और शरीर सौष्ठव में curcumin का उपयोग
पूरक के अधिकांश लाभकारी गुण सामान्य रूप से तगड़े और एथलीटों के लिए विशेष महत्व के हैं। Curcumin निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव के साथ प्रभावी एजेंटों के निर्माण के लिए आधार के रूप में कार्य करता है:
- जीवाणुरोधी। पदार्थ मांसपेशियों के ऊतकों में प्रोटीन के टूटने को रोकता है। यह सुखाने के दौरान सूखी मांसपेशियों के नुकसान को रोकता है, प्रशिक्षण में टूट जाता है, कैशेक्सिया, जो गंभीर बीमारियों में होता है।
- विरोधी भड़काऊ । मांसपेशियों की मात्रा में वृद्धि माइक्रोक्रैक और सूजन की उपस्थिति के साथ होती है। करक्यूमिन मांसपेशियों के ऊतकों में सूजन को रोकता है और ताकत को कम करता है। यह जोड़ों को भारी भार से बचाता है और सूजन प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है, दर्द को कम करता है। नियमित आधार पर पदार्थ लेना आर्थराइटिस, गठिया की रोकथाम है।
- इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाता है। शरीर की कोशिकाएं रंगद्रव्य के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती हैं। इस हार्मोन का उपचय प्रभाव कई गुना बढ़ जाता है।
- पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन बढ़ाता है। करक्यूमिन के इस प्रभाव का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है, लेकिन टेस्टोस्टेरोन के प्रतिपक्षी एस्ट्रोजन में कमी के लिए सबूत मौजूद हैं। कर्क्यूमिन की एक और महत्वपूर्ण कार्रवाई है - प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों से अंडकोष की सुरक्षा, साथ ही साथ शराब के हानिकारक प्रभावों से।
कैटोबोलिक प्रक्रियाओं का निषेध, जोड़ों को सूजन से बचाता है, एनाबॉलिक प्रभाव को बढ़ाता है, टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़ाना पदार्थ को एथलीटों के लिए बहुत उपयोगी बनाता है।
कैसे लें?
एशियाई देशों और भारत में हल्दी का सेवन काफी मात्रा में किया जाता है। वे पूरक के उचित उपयोग के बारे में नहीं सोचते हैं, वे बिना किसी प्रयास के लाभ उठाते हैं, केवल भोजन को एक विशेष स्वाद देने के लिए एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में पदार्थ का उपयोग करते हैं।
भारत में करक्यूमिन को एक मिश्रण के रूप में और ब्राउनी के रूप में इस तरह के एक प्रसिद्ध मसाले के हिस्से के रूप में खाया जाता है। इसमें काली मिर्च शामिल है, जो इस यौगिक की आत्मसात की डिग्री को बढ़ाता है। जो लोग इस उदाहरण का पालन करना चाहते हैं उन्हें काली मिर्च के साथ हल्दी का सेवन करना चाहिए। इसके कारण, योजक 20 गुना बेहतर और मजबूत अवशोषित होता है।
इस यौगिक से और भी अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, पाउडर को न केवल काली मिर्च के साथ जोर देना आवश्यक है, बल्कि जैतून के तेल में भी। वैकल्पिक रूप से, आप सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। करक्यूमिन के सेवन में कठिनाई इष्टतम खुराक की गणना में है। कर्क्यूमिन के ताजा प्रकंद में इसकी मात्रा लगभग पांच प्रतिशत है।
सूखे पाउडर में पदार्थ की मात्रा बढ़ जाती है। इस सीज़निंग की इष्टतम दैनिक दर अपने स्वयं के वजन के प्रत्येक दस किलोग्राम के लिए एक ग्राम है। मिर्च को बहुत कम मात्रा में लिया जाना चाहिए। केवल सच्चे मसालेदार भोजन के प्रशंसक ही इस सीज़निंग को खा सकते हैं। बाकी को कैप्सूल में कर्क्यूमिन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। वे कई खेल पोषण निर्माताओं और दवा कंपनियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं, और इसमें सहायक घटक, काली मिर्च या अदरक का अर्क, ब्रोमेलैन, विटामिन डी 3 शामिल हो सकते हैं।
निर्देशों के अनुसार दवा लेने की सिफारिश की जाती है। भोजन के दौरान इष्टतम खुराक एक से तीन प्रति दिन है। पाठ्यक्रम की अवधि तीस दिन है। यदि प्रभाव न्यूनतम है, तो आप नियमित रूप से कैप्सूल ले सकते हैं।
मतभेद और नुकसान
करक्यूमिन कैप्सूल सुरक्षित हैं और साइड इफेक्ट के साथ-साथ नशे की लत का कारण नहीं बनते हैं। वे 14 साल से कम उम्र के बच्चों, गर्भावस्था के दौरान महिलाओं और स्तनपान कराने से पहले और सर्जरी के बाद, कुछ घटक से एलर्जी की प्रतिक्रिया वाले लोगों के लिए contraindicated हैं।
बिक्री पर पिपेरिन के बिना दवाएं हैं। वे मूत्र अंगों की समस्याओं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ-साथ पित्ताशय की थैली के साथ लोगों में उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है। योजक की रचना में काली मिर्च की उपस्थिति रोगों का शमन और श्लेष्म की जलन का कारण बन सकती है।
एस्पिरिन और अन्य थक्कारोधी, विरोधी भड़काऊ गैर-स्टेरॉयड दवाओं, थियोफिलाइन, कार्बामेपिन, रिफैम्पिसिन, क्लोरोज़ॉक्साज़ोन और इतने पर लेने पर पिपेरिन-मुक्त विकल्प के लिए पसंद भी किया जाना चाहिए।
प्रति दिन 8 ग्राम से अधिक कर्क्यूमिन नहीं लेने की सिफारिश की जाती है। आगे निकल जाता है:
- मतली;
- सिरदर्द,
- दस्त;
- दाने;
- कुर्सी का पीलापन।
यदि आप इस पूरक को लेने की सिफारिश की खुराक का पालन करते हैं, तो आप अपने एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं, साथ ही साथ अपने स्वयं के स्वास्थ्य को मजबूत कर सकते हैं।
