जैसा कि आप जानते हैं, हृदय प्रणाली के रोग पुरुषों और महिलाओं दोनों के बीच मृत्यु का सबसे आम कारण है। अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, हर साल औसतन 600 हजार लोग हृदय रोग से मर जाते हैं, जो कि एक वास्तविक महामारी जैसा दिखता है। स्वाभाविक रूप से, ऐसे आंकड़े चिंता का कारण नहीं बन सकते हैं, दोनों चिकित्सा समुदाय और सामान्य लोगों में, जो अपने स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं।
कई अध्ययनों के परिणामस्वरूप, विश्व स्वास्थ्य संगठन के विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि रोजमर्रा की जिंदगी में कुछ सिद्धांतों का पालन इन दुखद आंकड़ों को काफी कम कर सकता है। सबसे पहले, यह एक तर्कसंगत और संतुलित आहार, बुरी आदतों की अस्वीकृति, पर्याप्त शारीरिक गतिविधि, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसे विकृति का समय पर उपचार है।
आहार की आदतों के संबंध में, स्वस्थ हृदय और रक्त वाहिकाओं को बनाए रखने के लिए वैज्ञानिक कुछ सिफारिशें देते हैं। अक्सर एक राय है कि यह नमक और कोलेस्ट्रॉल वाले उत्पादों के सेवन को सीमित करने के लिए पर्याप्त है, और हितों का संतुलन देखा जाएगा। लेकिन, अध्ययन से पता चलता है कि ये सीमाएँ अकेले काफी दूर हैं।
विशेष रूप से, चीनी और प्रतीत होता है अहानिकर स्टार्च के साथ आकर्षण अचानक हृदय की गिरफ्तारी तक विनाशकारी परिणाम हो सकता है। यह उन सभी परिवर्तनों के बारे में है जो एक सूक्ष्म आणविक स्तर पर होते हैं और मायोकार्डियल कोशिकाओं पर एक निश्चित तनावपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
बेशक, कई हानिकारक उत्पादों के आहार से बहिष्करण एक काफी प्रभावी उपाय है, लेकिन अक्सर इसे लागू करना मुश्किल है। वास्तव में, तथाकथित "निरोधात्मक" आहार बहुत मुश्किल है, दोनों मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से और विशुद्ध रूप से तकनीकी रूप से। परिणाम लगातार टूटने और पुरानी स्थापित खाने की आदतों में वापसी है। इसलिए, हृदय रोग विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ के साथ मिलकर काम करते हैं, इस समस्या को हल करने के लिए मूल दृष्टिकोण की पेशकश करते हैं।
तो, अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ पोषण के नए सिद्धांतों के लिए एक क्रमिक और चरणबद्ध संक्रमण की सलाह देते हैं, फिर यह प्रक्रिया बहुत अधिक आरामदायक होगी और अधिक विश्वसनीय परिणाम होगा। शरीर को नए आहार के लिए अभ्यस्त होना चाहिए, इसके लाभों और प्रभावशीलता को महसूस करना चाहिए, फिर तनाव और आंतरिक प्रतिरोध के बिना एक नए शासन पर स्विच करना संभव होगा।
शुरुआत के लिए, आप सप्ताह में कई बार शाकाहारी दोपहर या रात का भोजन कर सकते हैं। बड़ी मात्रा में मांस, विशेष रूप से लाल किस्मों, साथ ही फैटी डेयरी उत्पादों की खपत, रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकती है। सौभाग्य से, बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन हैं जिन्हें पकाने के लिए मांस या पनीर की आवश्यकता नहीं होती है, और आपको उन्हें अपने मेनू में शामिल करना होगा।
नए उत्पादों की खोज करने की कोशिश करें - उदाहरण के लिए, कुछ सब्जी या फल जिन्हें आपको पहले नहीं आजमाना था। शायद यह बन जाएगा, एक तरह से, एक सुखद आश्चर्य और, उपयोगी गुणों के साथ, आकर्षक स्वाद संवेदनाएं भी खुलेंगी। यह आपके स्वयं के मेनू का विस्तार करेगा, और शायद कुछ नए व्यंजनों के साथ भी आएगा। इसके अलावा, कई फल, अपने स्वाद विशेषताओं के कारण, एक पारंपरिक मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं। यह बहुत अधिक उपयोगी और कम उच्च कैलोरी होगा, जो अतिरिक्त वजन के साथ समस्याओं के मामले में भी लाभान्वित होगा।
नाश्ते के लिए, सामान्य सैंडविच के बजाय, आप कुछ हल्का और स्वस्थ पकाने की कोशिश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्मूदी दिन की सफल शुरुआत के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको छोटे मुट्ठी भर पालक के पत्ते, कटा हुआ अजवाइन का डंठल, एक केला, आधा सेब और दो गिलास शुद्ध पानी चाहिए। एक ब्लेंडर में इन सभी सामग्रियों को मारो, और एक अद्भुत पेय तैयार है। इस तरह की ऊर्जा और विटामिन "रिचार्ज" के साथ अपने दिन की शुरुआत करते हुए, आप पूरे दिन के लिए शरीर को ऊर्जा, हल्कापन और अच्छे मूड से भर सकते हैं।
समय-समय पर किसानों के बाजार का दौरा करना याद रखें। बगीचे की सब्जियों और फलों से ताजा, न केवल अधिकतम लाभ देगा, बल्कि एक स्वस्थ मेनू के लिए व्यंजनों के नए विचार भी होंगे।
