स्वादिष्ट आहार मछली केक के लिए नुस्खा

आहार का सबसे उपयोगी और मूल्यवान घटक मछली है। यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक स्रोत है। उत्पाद में 15 जैविक रूप से सक्रिय ट्रेस तत्व और समान विटामिन होते हैं, जिनमें वसा-घुलनशील ई, ए और डी हैं। मनुष्यों के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों में, मछली कैल्शियम में समृद्ध है।

विशेष रूप से लोकप्रिय मछली केक हैं। विभिन्न अतिरिक्त सामग्रियों के अतिरिक्त के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन उत्कृष्ट सुगंधित और स्वाद से अलग है। रचना की परिवर्तनशीलता आपको वृद्धि या कमी की दिशा में कटलेट की कैलोरी सामग्री को बदलने की अनुमति देती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ऊर्जा मूल्य न केवल भराई पर निर्भर करता है, बल्कि उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने की विधि, साथ ही साथ उस पर परोसे जाने वाले साइड डिश पर भी निर्भर करता है।

स्वादिष्ट मीटबॉल के साथ आहार में विविधता लाने के लिए, सामान्य व्यंजनों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, जो कि कुकबुक में प्रस्तुत किए जाते हैं, लेकिन जितना संभव हो उतना बख्शते हैं। वजन कम करने के इच्छुक व्यक्ति के लिए मछली सहित किसी भी डिश की कैलोरी सामग्री, कम से कम होनी चाहिए।

सामग्री

  • ओवन में 1 मछली आहार कटलेट - फोटो के साथ नुस्खा
  • चरण नुस्खा द्वारा 2 नमूना चरण
  • 3 आहार के लिए मछली के व्यंजनों का लाभ
  • 4 मछली आहार पैटीज़ को संयोजित करने के लिए कौन से उत्पाद "> 5 आप आहार के दौरान मछली पैटीज़ कैसे बना सकते हैं?
  • 6 सारांश

ओवन में मछली आहार कटलेट - फोटो के साथ नुस्खा

केवल ताज़ी नदी या समुद्री मछली कीमा बनाया हुआ मांस के लिए चुना जाता है। बहुत सूखी प्रजातियों को लेने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन बहुत अधिक तैलीय होने से बचना भी आवश्यक है, क्योंकि यह आहार के रूप में उपयुक्त नहीं है। एक अच्छा विकल्प यह है कि यदि आप अधिक रसीला पकवान चाहते हैं तो सूखे और फैटी प्रकारों को एक साथ मिलाएं। मुख्य बात उपाय का अनुपालन करना है। तैलीय और दुबली मछलियों का अनुपात 1: 7 के भीतर होना चाहिए।

मछली को छोटा नहीं, बल्कि बड़ा लेना चाहिए। पसंद पाईक, कॉड या पोलक को दिया जाता है। मछली जितनी बड़ी होगी, कटलेट उतने ही प्यारे होंगे। मामूली समस्या यह है कि यह बहुत ज्यादा बोनी है। यह खामी, निश्चित रूप से समाप्त की जा सकती है। इस प्रयोजन के लिए, साफ और धोया गया छोटी मछली मांस की चक्की के माध्यम से एक बार नहीं, बल्कि कई बार पारित की जाती है, ताकि छोटी हड्डियां भी जमीन पर रहें।

गाजर, प्याज और आलू जैसी सब्जियां स्वाद में सुधार करने और कीमा बनाया हुआ मांस की मात्रा बढ़ाने की अनुमति देती हैं। स्टार्च से भरपूर आलू न केवल आपको अधिक आधार प्राप्त करने की अनुमति देता है, बल्कि एक कनेक्टिंग तत्व भी है जो कटलेट को विघटित होने के बजाय उनके आकार को बनाए रखने की अनुमति देता है।

एक "चिपके हुए" और थोक घटक के रूप में, पूरे और जमीन अनाज दोनों को जोड़ा जा सकता है। यह सूजी, चावल और दलिया है। सफेद ब्रेड के स्लाइस पानी, क्रीम, दूध और कच्चे चिकन अंडे में भिगोए जाते हैं जो एक समान उद्देश्य की पूर्ति करते हैं। आप अपने स्वयं के विवेक पर एक बांधने की मशीन का चयन नहीं कर सकते, क्योंकि हर कोई आहार कटलेट की तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं है।

सफेद ब्रेड का परिचय देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन अगर इसे जोड़ा जाता है, तो इसे विशेष रूप से पानी में भिगोया जाता है। अंडे को भी सावधानी बरतने की जरूरत है। स्टार्च, सूजी और आटा बिल्कुल निषिद्ध हैं। सब्जियां सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन वरीयता स्टार्च आलू को नहीं दी जाती है, लेकिन प्याज के साथ गाजर को दी जाती है। डार्क अनाज की अनुमति है, जिसमें दलिया शामिल है।

मसाले कटलेट के स्वाद पर जोर देते हैं और बढ़ाते हैं। सफेद और काले, और allspice, दौनी, लौंग, धनिया, तुलसी जोड़ा जाता है। अटॉर्नी और समुद्री नमक को न्यूनतम मात्रा में डाला जाता है। यह प्राकृतिक सोया सॉस जोड़ने के लिए भी स्वीकार्य है।

स्टेप नुस्खा स्टेप रेसिपी

सामग्री:

  • सफेद मछली पट्टिका - 400 जीआर;
  • छोटी गाजर - 1 पीसी ।;
  • सोया सॉस जिसमें कोई संरक्षक या रंजक नहीं होते हैं - 3 बड़े चम्मच। एल;
  • प्याज और हरा प्याज - 1 पीसी। / 1 गुच्छा;
  • समुद्री नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए, लेकिन ज्यादा नहीं।

कदम से कदम खाना पकाने:

कटलेट निम्नलिखित क्रम में किए जाते हैं:

  1. पट्टिका को धोया जाता है और बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है, सब्जियों को छील दिया जाता है;
  2. मछली या सब्जियों को या तो एक ब्लेंडर में या एक मांस की चक्की में पीसें;
  3. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ मिलाया जाता है;
  4. कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन, काली मिर्च और सोया सॉस के साथ अनुभवी है, और फिर मिश्रित और पीटा जाता है;
  5. अपने हाथों को ठंडे पानी में डुबोएं और पैटीज़ बनाना शुरू करें, जिसे अंडाकार और गोल बनाया जा सकता है;
  6. एक बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर रखें और पंक्तियों में गठित पैटीज़ बिछाएं;
  7. 200 डिग्री तक गरम ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए पकवान सेंकना।

तैयार पकवान में कैलोरी सामग्री एक सौ ग्राम में 100 किलोकलरीज से अधिक नहीं है।

एक आहार के लिए मछली के व्यंजनों का लाभ

मछली में निहित प्रोटीन को आत्मसात करने की दर मांस की तुलना में दो गुना अधिक है। यह पोषक तत्व मांसपेशियों का समर्थन करता है और पोषण करता है, जो विशेष रूप से आहार के लिए महत्वपूर्ण है जब मांसपेशियों के तंतुओं के खोने का जोखिम काफी अधिक होता है। फैटी असंतृप्त एसिड, समूह बी के विटामिन, जो मछली में छह हैं, ट्रेस तत्व, विटामिन पीपी, ई, डी, सी, एच और ए का एक सेट, साथ ही कैल्शियम के साथ मैग्नीशियम, हड्डियों और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाते हैं और स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं।

जैविक रूप से उपयोगी पदार्थ, जो मछली केक, उबले हुए या ओवन, शरीर और कम ऊर्जा मूल्य द्वारा प्रदान किए जाते हैं, आपको इस व्यंजन को ऐसे व्यक्ति के आहार में जोड़ने की अनुमति देता है जो वजन कम कर रहा है और जो सद्भाव बनाए रखना चाहता है, साथ ही साथ मांसपेशियों के ऊतकों को भी बनाए रखता है। साइड डिश द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका भी निभाई जाती है जिसके साथ इसका उपयोग किया जाता है, क्योंकि इस तरह के योजक इसे आहार से उच्च कैलोरी में बदल सकते हैं।

क्या उत्पादों मछली आहार patties गठबंधन करने के लिए ">

निम्नलिखित कम कैलोरी साइड डिश बेक्ड, स्टीम कटलेट के लिए सबसे अच्छा साथी माना जाता है:

  • बेक्ड, स्टूड, उबली, ताजी सब्जियां, जिन्हें सलाद में भी परोसा जा सकता है, साथ ही विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी, खीरे और टमाटर, मीठी मिर्च, कद्दू, मूली, स्क्वैश के साथ तोरी, बीट, लेटस, हरी मटर, हरी बीन्स मकई, गाजर। स्टार्च की उच्च सांद्रता के कारण आलू का सेवन सीमित होना चाहिए।
  • किसी भी रूप में पकाया जाता है, तला हुआ, दोनों को छोड़कर, जंगल में एकत्र किए गए और मशरूम, जो डिश की कैलोरी सामग्री को बिल्कुल नहीं बढ़ाएगा, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना देगा।
  • पानी पर पकाया जाने वाला डार्क अनाज (एक प्रकार का अनाज या दलिया), साथ ही चावल, जो सफेद के बजाय बोरेक्स लेने के लिए बेहतर है।

पास्ता निश्चित रूप से बाहर रखा गया है।

मैं आहार के दौरान मछली के केक कैसे बना सकता हूं ">

संक्षेप

मछली के केक के उपयोग के बारे में कोई संदेह नहीं है, जिसमें बड़ी संख्या में उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं और आहार मेनू के लिए शरीर के प्रोटीन द्वारा जल्दी से अवशोषित होते हैं। मुख्य बात यह है कि एक पैन में फ्राइंग व्यंजन को छोड़ दें, और विशेष रूप से कम कैलोरी वाले एडिटिव्स और साइड डिश का भी उपयोग करें, और मध्यम ऑयली बड़ी मछली से कीमा बनाते हैं।

दिलचस्प लेख