सामग्री
- 0.1 मछली
- 0.2 वसा रहित पनीर
- 0.3 मांस
- 0.4 लिवर
- 1 केवल द्रव्यमान के लिए उपयुक्त उत्पाद
- 1.1 फलियां
- 1.2 पनीर
- 1.3 मेवे
- 1.4 अनाज
- 1.5 बैगेल और बैगल्स
- 1.6 अंडे
- 1.7 निष्कर्ष
- खाद्य पदार्थों में 1.8 प्रोटीन
मछली
टूना पट्टिका, ट्राउट, सामन, झींगा। इन समुद्री भोजन में लगभग 20% प्रोटीन और 1% - 6% वसा होता है। ट्यूना में वसा बिल्कुल नहीं होता है .. हालांकि, अगर मछली बहुत तैलीय है, तो इस मामले में भी, मछली के तेल से अतिरिक्त वजन हासिल करना सामान्य से कई गुना अधिक कठिन है। इस समूह में कम से कम 10% प्रोटीन वाली मछली और 10% से अधिक वसा शामिल नहीं है।
आपको सूखे और सूखे मछली, और झींगा पर भी ध्यान देना चाहिए। इन उत्पादों में 40-50% प्रोटीन होता है। सूखे उत्पादों में कम पानी की मात्रा के साथ यह एकाग्रता संभव है।
कम वसा वाला पनीर
इस उत्पाद में लगभग 18% प्रोटीन होता है। इस डेयरी उत्पाद का नुकसान इसकी सूखापन है और परिणामस्वरूप, इसे अलग से खाने के लिए बहुत असुविधाजनक है। हालांकि, दही प्रोटीन लंबे समय तक अवशोषित होता है और यह इसका सकारात्मक पक्ष है। इसे खाना दिन के किसी भी समय उपयोगी होगा।
मांस
गोमांस, टर्की और चिकन का मांस और अन्य सबसे अधिक आहार मांस में लगभग 20% प्रोटीन और 10% वसा होता है। चिकन स्तन 25% की मात्रा में प्रोटीन से संतृप्त होता है लेकिन इसमें लगभग कोई वसा नहीं होता है। सामान्य तौर पर, मांस में 10% से कम वसा वजन घटाने के लिए एकदम सही है।
यकृत
गोमांस, सूअर का मांस और चिकन का जिगर। जब मांस के साथ तुलना की जाती है, तो इसमें बहुत कम वसा होता है, लगभग 1% से 6% तक। प्रोटीन की मात्रा मांस में इसकी सामग्री के साथ मेल खाती है।
केवल द्रव्यमान के लिए उपयुक्त उत्पाद
पल्स
मटर, सेम, सोयाबीन, दाल। मटर, सेम और दाल में 20% - 25% प्रोटीन होता है। सोया - 35% - 40% प्रोटीन। इन उत्पादों की सकारात्मक गुणवत्ता उनकी कम लागत और वसा की कमी है। मटर सबसे आसानी से उपलब्ध प्रोटीन स्रोतों में से हैं। यह उत्पाद सीमित वित्तीय क्षमताओं वाले लोगों के लिए एक अच्छा आहार बनाने में सक्षम होगा। सूखे मटर को पकाया जा सकता है और इससे मैश किया जा सकता है। यह मैश किए हुए आलू की तरह एक डिश निकलता है। हार्दिक और प्रोटीन में उच्च।
हालांकि, सभी फलियों में भी महत्वपूर्ण मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। और सोयाबीन में अभी भी 15-20% वसा होता है। नतीजतन, फलियां वजन बढ़ाने के लिए बहुत अच्छी हैं, लेकिन उनका उपयोग आहार उत्पाद के रूप में नहीं किया जा सकता है।
पनीर
एम्बर, परमेसन, पर्वत, डच, पॉशेखोंस्की, यारोस्लाव। इन उत्पादों को 25% - 35% की मात्रा में प्रोटीन के साथ संतृप्त किया जाता है। ये सबसे आम चीज हैं। पनीर में वसा की मात्रा प्रोटीन के समान होती है। इस परिदृश्य में, आहार उत्पाद के रूप में इस उत्पाद का उपयोग अत्यंत अनुत्पादक है।
पागल
अखरोट, मूंगफली, काजू, पिस्ता में लगभग 20% - 25% प्रोटीन होता है। लेकिन उनमें वसा और भी अधिक है, और यह लगभग 50% - 60% है। इन गुणों के साथ, नट्स वजन बढ़ाने के लिए एकदम सही हैं, लेकिन वजन घटाने के लिए एक बाधा होगी।
अनाज
एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा, जौ, दाल। इन उत्पादों में 10 से 14% प्रोटीन होता है। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कई गुना अधिक है, कहीं 60% और 70% के बीच है। यह एक सूखी स्थिति को संदर्भित करता है। नतीजतन, वजन बढ़ाने के लिए अनाज भी महान हैं। उनका महत्वपूर्ण लाभ कम लागत है।
बैगल्स और बैगल्स
चूँकि यह अनिवार्य रूप से एक "सूखी" रोटी है, इसलिए उनमें सामान्य से अधिक प्रोटीन होता है। लगभग 15% - 16%। हालांकि, कार्बोहाइड्रेट जितना 70%। इसलिए, वे वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त नहीं हैं।
अंडे
अंडे में समान मात्रा में प्रोटीन और वसा होता है। यह लगभग 12% है। इसी समय, जर्दी में अंडे के सफेद द्रव्यमान की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। अंडे की सफेदी का सेवन उनमें वसा की कमी के कारण किया जाता है, और जर्दी में इसका 35% होता है। इस के परिणामस्वरूप, अंडे वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं यदि आप उन्हें पूरे खाते हैं। यदि आप एक आहार का पालन करते हैं, तो केवल प्रोटीन खाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन चूंकि इसमें केवल 10% शामिल हैं, फिर 100 ग्राम की मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, आपको एक लीटर में अंडे का सफेद उपयोग करने की आवश्यकता होगी। और यह बहुत बड़ी संख्या में अंडे हैं, जिनकी कल्पना करना मुश्किल है।
निष्कर्ष
सभी उत्पादों को ध्यान में रखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि सभी प्रोटीन एक उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यदि आप शरीर के वजन को बढ़ाने का इरादा रखते हैं, तो प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, साथ ही साथ जो वजन घटाने में योगदान करते हैं। लेकिन अगर आपको वजन कम करने की आवश्यकता है, तो आपको वसा और कार्बोहाइड्रेट में कम खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना चाहिए। लेकिन ये उत्पाद सस्ते नहीं हैं।
खाद्य पदार्थों में प्रोटीन
