चावल: कैलोरी, लाभ और हानि

चावल की खेती कई देशों में विकसित की जाती है। यह सबसे पुराना अनाज मिट्टी के लिए सरल है और लगभग किसी भी जलवायु में विकसित हो सकता है। बोया गया चावल क्षेत्र दूसरे स्थान पर है, और यह फसल सकल घरेलू उत्पाद के संग्रह में अग्रणी है। आबादी के बीच लोकप्रिय किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, यह वैज्ञानिकों के वास्तविक हित का कारण बनता है जो इसके गुणों का अध्ययन करते हैं और संस्कृति के संरक्षण के लिए हर संभव प्रयास करते हैं।

चावल न केवल अनौपचारिक है, बल्कि सस्ती भी है। इसमें उच्च पोषण गुण होते हैं, अर्थात् यह भूख से मुकाबला करता है, और कई उत्पादों के साथ भी अच्छा होता है। मसालेदार, मीठा, नमकीन और खट्टे व्यंजन पकाने के लिए अनाज एकदम सही है। हालांकि, स्वस्थ और आहार खाद्य पदार्थों में बढ़ती रुचि को देखते हुए, कई इसकी कैलोरी सामग्री, लाभकारी गुणों और संभावित नुकसान में रुचि रखते हैं।

कैलोरी उबला चावल

उबले हुए चावल दलिया के प्रति 100 ग्राम में लगभग 116 किलो कैलोरी होता है। कार्बोहाइड्रेट सामग्री 24.9 ग्राम तक पहुंच जाती है। वसा वाले प्रोटीन व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं। अनाज में एक निश्चित मात्रा में फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम और बी विटामिन होते हैं।

सूखे अनाज में एक अलग कैलोरी सामग्री होती है। सूखे चावल का ऊर्जा मूल्य लगभग 360 किलो कैलोरी है। खाना पकाने के दौरान नमी के अवशोषण के कारण तीन गुना कैलोरी घट जाती है। यही कारण है कि चावल को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

वजन कम करने के उद्देश्य से कई चावल के आहार हैं। वे कठिन हो सकते हैं, जब इस उत्पाद के अलावा, केवल पीने की अनुमति दी जाती है, या बख्शा जाता है जब अनुमत मेनू में अन्य खाद्य पदार्थों का समावेश होता है। हालांकि, उन दोनों और दूसरों का आहार चावल पर आधारित है।

आहार की अधिकतम अवधि चौदह दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए। विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करते हुए चावल खाएं, यह बेहतर नहीं है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस रूप में इसमें अधिकतम बी विटामिन शामिल हैं। एक व्यक्ति जो वजन कम करने के लिए इस तरह के आहार का पालन करता है उसे कैल्शियम युक्त विटामिन लेने की आवश्यकता होती है।

उबले हुए चावल का उपयोग अक्सर उपवास के दिन के लिए किया जाता है। यह 200 ग्राम अनाज को पानी में उबालने और छोटे भागों में खाने के लिए पर्याप्त है।

चावल के लाभकारी गुण क्या हैं ">

यह सबसे पुराना अनाज चार हज़ार साल पहले एशिया में खाया जाने लगा था। दुनिया के कई लोगों के लिए, चावल प्रजनन क्षमता का एक प्रकार बन गया है, जो स्वयं ईश्वर का एक उपहार है, जिसे संरक्षित किया जाना चाहिए।

अनाज फसलों में कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा में पाया जाता है, लेकिन लस नहीं होता है, जो अक्सर एलर्जी का कारण बनता है। कुल चावल संरचना का लगभग 8% विटामिन पीपी, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6 पर पड़ता है। ये कार्बनिक यौगिक ऊर्जा प्रदान करते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद है।

चावल में निहित पोषक तत्वों का रूपांतरण और आत्मसात मनुष्य के लिए अमूल्य लाभ लाता है। नाखून प्लेट, बाल, त्वचा के सुन्नपन की स्थिति में सुधार होता है, और तंत्रिका तंत्र अधिक स्थिर हो जाता है। अनाज में मौजूद लेसिथिन मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है, और ऑलिगोसैकराइड आंतों के कार्य को सामान्य करता है।

अनाज में पदार्थ होते हैं जो गैस्ट्रिक दीवारों को ढंकते हैं। ब्राउन ब्राउन राइस उन लोगों के लिए सबसे प्रभावी माना जाता है जो आहार के माध्यम से अपना वजन कम करना चाहते हैं। इसका लाभ न केवल वसा-जलने के प्रभाव में है, बल्कि गैस्ट्रिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस के लक्षणों को कम करने के साथ-साथ कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है।

अनाज की गुणात्मक और पौष्टिक संरचना आपको स्लैगिंग और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने की अनुमति देती है। चावल को सबसे अच्छा उत्पाद माना जाता है जो हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है। विषाक्त संचय को हटाने के लिए एक बहुत ही दिलचस्प तरीका है। कितने वर्षों तक चावल के चम्मचों की संख्या बराबर होती है, ठंडा उबला हुआ पानी डालें और रेफ्रिजरेटर में डालें, और फिर प्रत्येक सुबह एक चम्मच एक स्लाइड के साथ खाएं।

मुख्य बात यह है कि इस तरह के चावल के द्रव्यमान में पानी का परिवर्तन दैनिक रूप से करना है। भोजन से पहले सात बजे या दो घंटे पहले तक पूरक खाना सबसे अच्छा है। ऐसा क्लींजिंग कोर्स किया जाता है जब तक कि सभी चावल पूरी तरह से खा न जाएं। तदनुसार, जितने अधिक लोग वर्षों पुराने हैं, उतने लंबे समय तक पूरक का उपयोग किया जाता है।

इस अनाज की फसल की 23 से अधिक किस्में हैं। सादे सफेद के साथ, चावल काला, भूरा, लाल और बैंगनी है। अनाज न केवल दिखने में भिन्न होता है, बल्कि स्वाद में भी, साथ ही विधि में और खाना पकाने के लिए आवश्यक समय होता है। चावल का पोषण मूल्य भी भिन्न होता है।

अनाज के लाभकारी गुणों ने न केवल खाना पकाने और आहार पोषण में, बल्कि फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटोलॉजी में भी आवेदन पाया है। बहुत सारे चावल आधारित उत्पाद बिक्री पर हैं।

चावल के फायदे और नुकसान

इस अनाज की फसल में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि यह तंत्रिका तंत्र के कार्य में सुधार करता है, बाल, त्वचा की सुंदरता और स्वास्थ्य का समर्थन करता है। आहार गुणों के साथ, चावल एक व्यक्ति को अपनी खोई हुई भूख को पुनः प्राप्त करने की अनुमति देता है। चावल का शोरबा बुखार को नीचे लाने में मदद करता है।

चावल में कोई नकारात्मक गुण नहीं है, लेकिन अनाज केवल अपने आप से हानिरहित है। स्टोर में अनाज खरीदना, आप हमेशा अनाज की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते। निर्माता अक्सर टैल्कम पाउडर का उपयोग करते हैं, जो एक उत्पाद को पैकेजिंग करते समय काफी शक्तिशाली कार्सिनोजेन होता है।

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