क्या प्रोटीन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है?

प्रोटीन एक रसायन है। जैसे लिपिड, कार्बोहाइड्रेट और कैल्शियम कार्बोनेट। इस मजाक में कुछ सच्चाई है। सभी मैक्रोन्यूट्रिएंट रसायन हैं। संक्षेप में, आप और मैं भी रसायन विज्ञान हैं, केवल उपसर्ग "जैव" के साथ। लेकिन यह खेल के पोषण के बारे में रूसी टेलीविजन के एक जोड़े को देखने के लायक है, और आप समझेंगे कि हास्य उचित नहीं है। गंभीर चेहरे वाले वैज्ञानिक खेल पोषण के खतरों के बारे में बात करते हैं। इंटरनेट पर, चीजें और भी खराब हैं। दुर्भाग्यपूर्ण तगड़े पर कॉटेज पनीर और एक प्रकार का अनाज पर प्राकृतिक प्रशिक्षण के कुछ समर्थकों द्वारा हमलों, "आप सभी मुर्गियों के लिए पर्याप्त बचत नहीं करेंगे, " या "जिगर प्रोटीन से गिर जाएगा।" इसके अलावा, खराब फाइटोनास, गलत समय पर गलत प्रोटीन शेक की सेवा से उबरने, और उनके अमीर कामरेड-इन-आर्म्स जो किसी भी तरह से प्राप्त नहीं कर सकते हैं ... प्रोटीन के साथ पूरी कहानी बेईमान विज्ञापन के बारे में एक कहानी है। बॉडी बिल्डरों के लिए कोई भी पत्रिका खोलें, और 15 मिनट के बाद आप विश्वास करेंगे कि प्रोटीन के बिना आप मांसपेशियों का निर्माण नहीं कर सकते।

वास्तव में, प्रोटीन का आविष्कार उन लोगों के लिए किया गया था जो अपने दैनिक प्रोटीन का सेवन नहीं कर सकते हैं। कारण अलग-अलग हो सकते हैं - खराब पाचन, काम के कारण बहुत अधिक खाने की अक्षमता, और आहार की एकरूपता के साथ संघर्ष। यदि वह कठिन प्रशिक्षण ले रहा है, तो 70 किग्रा वजन वाले फिटनेस शुरुआत करने वाले को लगभग 140 ग्राम प्रोटीन खाना चाहिए। भोजन के साथ औसत व्यक्ति लगभग 90 खपत करता है। 2 कॉकटेल क्यों नहीं पीते हैं ">

महत्वपूर्ण: स्पोर्टस्पिट और एनाबॉलिक स्टेरॉयड दो अलग-अलग चीजें हैं। प्रोटीन में नियमित प्रोटीन होता है, भोजन, बच्चे के भोजन और दूध में भी। इसमें कोई गुप्त उपचय शामिल नहीं हैं। ये अनपढ़ निवासियों की डरावनी कहानियाँ हैं।

सामग्री

  • 1 प्रोटीन क्या है
  • 2 शरीर पर प्रोटीन का प्रभाव
  • 3 प्रोटीन उत्पादन
  • 4 प्रोटीन - लाभ या हानि
    • 4.1 प्रोटीन के लाभ
  • 5 प्रोटीन के खतरों और उनके जोखिम के बारे में मिथक
    • 5.1 प्रोटीन - महिलाओं के लिए नहीं
    • 5.2 जिगर को नुकसान
    • ५.३ पाचन हानि
    • 5.4 प्राकृतिक भोजन ही बेहतर है
    • 5.5 खाना सस्ता है
    • 5.6 खेल पोषण - केवल एथलीटों के लिए
    • 5.7 प्रोटीन शक्ति के लिए हानिकारक है
  • 6 जब प्रोटीन वास्तव में हानिकारक है
    • 6.1 क्या वास्तव में कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं?
    • 6.2 शरीर पर प्रोटीन के हानिकारक प्रभावों का अध्ययन
  • 7 कार्सिनोजेनिक प्रभाव और प्रोटीन का सेवन
    • 7.1 प्रोटीन और स्तन कैंसर
    • 7.2 डिम्बग्रंथि के कैंसर और प्रोटीन
    • 7.3 प्रोस्टेट कैंसर
    • 7.4 लारेंक्स कैंसर
    • 7.5 आमाशय का कैंसर
    • 7.6 अग्नाशय का कैंसर
    • 7.7 गुर्दे का कैंसर
    • 7.8 कोलोरेक्टल कैंसर
  • 8 उच्च खुराक में प्रोटीन हानिकारक है
  • 9 क्या रात में प्रोटीन लेना हानिकारक है?
    • 9.1 किशोरियों को नुकसान
  • 10 15 प्रोटीन का प्लस
  • प्रोटीन के 11 5 प्रमुख विपक्ष
  • 12 प्रोटीन युक्तियां

प्रोटीन क्या है?

जब यह शब्द आता है, तो यह एक प्रोटीन है। हम कह सकते हैं "बीफ प्रोटीन" और "चिकन प्रोटीन", और हम सही होंगे। खेल भोजन के विक्रेताओं के संदर्भ में, यह एक विशेष पूरक है, जिसका उद्देश्य प्रोटीन की कमी को भरना है, अर्थात् भोजन के साथ सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करना है। प्रोटीन आपको उन लोगों के लिए आहार को समायोजित करने की अनुमति देता है जो मांस या मछली पसंद नहीं करते हैं। हाल ही में, कई एथलीटों ने अपने आहार में अधिक जटिल प्रोटीन को शामिल करना शुरू कर दिया है, क्योंकि यह समान चिकन स्तनों की तुलना में सस्ता है।

एक वयस्क द्वारा प्रोटीन का सेवन शरीर के वजन के 1.5 ग्राम प्रति 1 किलोग्राम से होता है, जब वह फिटनेस की बात करता है। बॉडी बिल्डर को 2-2.5 ग्राम चाहिए। इसके अलावा, चीनी स्पाइक्स और भूख के हमलों को रोकने के लिए सुखाने पर अधिक प्रोटीन होना चाहिए। इसके अलावा, अतिरिक्त प्रोटीन अपचय से निपटने में मदद करता है।

शरीर पर प्रोटीन का प्रभाव

सबसे अप्रिय सवाल जो एक खेल पोषण विक्रेता केवल सुन सकता है: "मैं आपके चमत्कार पाउडर के एक हिस्से से कितना प्राप्त करूंगा"> प्रोटीन उत्पादन

प्रोटीन गोमांस, मटर, चावल, सोया, अंडे या दूध से बनता है। सबसे मूल्यवान मट्ठा और गोमांस हैं।

एक दिलचस्प तथ्य: स्पोर्ट्स फूड के उत्पादन की तकनीक बेबी फूड के उत्पादन से मिलती है।

सबसे आसान उत्पादन मट्ठा प्रोटीन है। सबसे पहले, दूध मट्ठा और कैसिइन के उत्पादन के लिए संयंत्र में अलग किया जाता है। सीरम को उच्चीकृत किया जाता है, और प्रसिद्ध पाउडर प्राप्त किया जाता है। फिर इसे विटामिन के साथ समृद्ध किया जाता है, स्वीटनर, गाढ़ा और इत्र जोड़ा जाता है। प्रोटीन के उत्पादन में, ग्वार गम का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यह फाइबर है, जो हमें एक मोटी प्रोटीन शेक पीने की अनुमति देता है, जो दूध के समान है।

सबसे कठिन उत्पादन वनस्पति प्रोटीन हैं। वे प्रसंस्करण और किण्वन के कई चरणों से गुजरते हैं ताकि हम उनके स्वाद का आनंद ले सकें। संयंत्र शासकों से नियमित उत्पाद अभी भी मट्ठा से हीन हैं। लेकिन बीफ प्रोटीन शोरबा की तरह नहीं दिखता है। स्वाद के लिए, यह डेयरी के स्तर पर काफी है, लेकिन इसकी उच्च कीमत के कारण इसकी लोकप्रियता नहीं है। अमेरिका में, यह क्रॉसफ़िट और पैलियो आहार प्रवृत्ति के लिए फैशनेबल धन्यवाद बन गया है।

कोई संदेह नहीं है, दूध जुदाई और मट्ठा बनाने की क्रिया ऐसी प्रक्रियाएं हैं जिन्हें कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाओं की आवश्यकता होती है। हमारे सामने इस स्थिति से शुद्ध रसायन है। लेकिन बाकी सब चीजों में वह भी भाग लेती है। जब पनीर को पनीर के कारखाने में पीसा जाता है, या बीयर एक शराब की भठ्ठी पर पीसा जाता है, रसायन भी काम करता है। तो प्रोटीन को अपमानित न करें, यह अपने "रासायनिक" मूल में अकेला नहीं है।

प्रोटीन - लाभ या हानि

औसत आदमी प्रोटीन का एक हिस्सा पीता है, बिना सोचे समझे अभी भी उपयोगी जामुन, केला, मक्खन, और बहुत सारी चीजें पीता है, और उसके लिए पेशी फिल हीथ के बढ़ने का इंतजार करता है। ऐसा कुछ होता है, और फिर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान और निराशा शुरू होती है।

प्रोटीन के लाभों को केवल तभी महसूस किया जा सकता है जब आपके पास अपेक्षाकृत सही दिनचर्या, नियमित और कठिन प्रशिक्षण, साधारण खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा पोषण और एक अच्छा पूरक प्रोटीन पूरक हो।

महत्वपूर्ण: अधिकांश लोगों के लिए, शरीर सौष्ठव पत्रिकाओं से फल और प्रोटीन गर्दन उपयुक्त नहीं हैं। शरीर पहले से ही इतनी मात्रा में प्रोटीन, प्लस फ्रुक्टोज और फाइबर को पचाने की आवश्यकता पर हिंसक प्रतिक्रिया कर रहा है। आप ऐसे व्यंजनों का उपयोग करने से इनकार करके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान के जोखिम को कम कर सकते हैं। फल खाएं, यदि आपकी इच्छा है, तो मुफ्त भोजन पर।

कुछ देशों में, स्कूल मशीन में सोडा, चिप्स और बार के साथ प्रोटीन शेक खरीदा जा सकता है। हां, यह एक हिस्सेदारी से अधिक खर्च होगा, लेकिन उपलब्धता का तथ्य हमें बताता है कि केवल घरेलू उपभोक्ताओं को खेल पोषण पसंद नहीं है।

निष्पक्षता में, अमेरिकी पोषण विद्यालय नियमित भोजन के साथ अधिकांश प्रोटीन प्राप्त करने की सलाह देते हैं। यदि पूरा मान प्रोटीन गर्दन के साथ टाइप किया गया है, तो आप पाचन तंत्र विकार का सामना कर सकते हैं। शरीर ठोस खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए, और स्रावी गतिविधि को कम करने के लिए बस "अनजान" होता है। नतीजतन, उसके लिए मांस के टुकड़े को आत्मसात करना एक बड़ी समस्या होगी।

प्रोटीन के लाभ

प्रोटीन समय बचाता है और आहार में विविधता लाता है। औसतन, प्रत्येक एथलीट को प्रत्येक में संपूर्ण प्रोटीन के स्रोत के साथ 4-5 भोजन की आवश्यकता होती है। कुछ लोग इस समय उबले हुए चिकन या बेक्ड मछली को साहसपूर्वक चबा सकते हैं। ऐसा भोजन तैयार करना मुश्किल नहीं है, इसके लिए बस आत्म-अनुशासन और समर्पण की आवश्यकता होती है। सीधे शब्दों में कहें, वह ऊब गया है। और विभिन्न भोजन के लिए प्रोटीन के विभिन्न स्रोतों की तैयारी के साथ कहानी ज्यादातर लोगों को समझ में नहीं आती है, तब से आपको भोजन की लागत में काफी वृद्धि करनी होगी।

प्रोटीन एक किफायती विकल्प है। यह कॉकटेल के साथ भोजन के एक जोड़े को बदलने के लिए पर्याप्त है, और मिठाई की समस्या हल हो जाएगी, और आहार में प्रोटीन की मात्रा स्वीकार्य स्तर तक बढ़ जाएगी। प्रोटीन तैयार करने के लिए आवश्यक नहीं है, इसलिए, यहां तक ​​कि आधे घंटे का समय भी मुक्त हो जाता है।

चिकन और मांस की बढ़ती कीमतों के साथ, कम लागत वाले जटिल प्रोटीन पैसे बचाने में मदद करते हैं। यह अनुमान लगाया गया है कि गैर-पूंजी क्षेत्रों के लिए, 30 ग्राम प्रोटीन की लागत सबसे कम है जब आप प्रोटीन शेक से प्रोटीन प्राप्त करते हैं।

प्रोटीन शेक उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जो भोजन के लिए काम में लंबे समय तक ब्रेक नहीं ले सकते हैं। वे भोजन में अतिरिक्त ब्रेक के बिना रक्त में अमीनो एसिड की सही मात्रा बनाए रखने में मदद करेंगे।

प्रशिक्षण के लिए प्रोटीन अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है, इसके साथ लॉकर रूम में बैठने की आवश्यकता नहीं है और गोभी के पत्तों के साथ अंडे का सफेद भाग है, जैसा कि अतीत के तगड़े लोग करते थे। पाउडर को किसी भी यात्रा पर ले जाया जा सकता है। जहां पानी और शकर है, वहां भोजन किया जाएगा।

वैसे, आज प्रोटीन न केवल एक मीठा कॉकटेल है जिसमें वेनिला या चॉकलेट का स्वाद होता है। कई कंपनियां उन लोगों के लिए प्रोटीन पुडिंग और आइसक्रीम का उत्पादन करती हैं जिन्हें स्मूदी पसंद नहीं है। बाजार में प्रोटीन सूप भी हैं अगर कोई खाना पकाने से थक गया है और प्रोटीन की अपनी खुराक प्राप्त करना चाहता है।

प्रोटीन के खतरों और उनके जोखिम के बारे में मिथक

प्रोटीन - महिलाओं के लिए नहीं

यह उसी श्रृंखला से एक मिथक है जिसमें से "लोहे के साथ प्रशिक्षण आपको साहसी बनाता है।" कई निवासी अपने दिमाग में शरीर सौष्ठव और पावरलिफ्टिंग और प्रोटीन शेक के मांसपेशियों के प्रतिनिधियों को जोड़ते हैं। हालांकि कुछ प्रोटीनों पर ऐसा शारीरिक रूप नहीं हो सकता है। मांसपेशियों में द्रव्यमान हासिल करने और ताकत बढ़ाने के लिए खेलों में एनाबॉलिक स्टेरॉयड का उपयोग किया जाता है। आप जैसे चाहें इससे संबंधित कर सकते हैं, डोपिंग रोधी संगठन लगातार इससे जूझ रहे हैं, लेकिन यह एक दिया हुआ है। डोपिंग मौजूद है, यह पुरुषों और महिलाओं द्वारा उपयोग किया जाता है, और चेहरे में पुरुष-प्रकार के परिवर्तन, एडम की सेब की वृद्धि, स्तन में कमी और पुरुष-प्रकार की मांसपेशियों के विकास में उपचय स्टेरॉयड के दुष्प्रभाव होते हैं, न कि प्रोटीन शेक।

वास्तव में, प्रोटीन कई विशिष्ट महिला समस्याओं के समाधान में मदद कर सकता है। सामान्य प्रोटीन का स्तर ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है। यह मांसपेशियों का समर्थन करता है, जो हड्डियों को स्वाभाविक रूप से "ट्रेन" करता है, उन पर दबाव डालता है। इसलिए, प्रोटीन और शक्ति प्रशिक्षण पीने से वयस्कता और पुराने में फ्रैक्चर से बचाता है।

इसके अलावा, प्रोटीन महिलाओं को उच्च चयापचय दर बनाए रखने में मदद करता है और खुद को मोटापे से बचाता है। जो लोग प्रोटीन नहीं पीते हैं, और खेल नहीं खेलते हैं, वे हर साल लगभग 500 ग्राम मांसपेशियों का वजन कम करते हैं, जो 26 साल से शुरू होता है। इसलिए, उम्र में कई महिलाओं को सचमुच 1000 किलो कैलोरी खाने के लिए मजबूर किया जाता है, ताकि वसा न बढ़े। और अभी भी उनके पास वसा है, यह दिखाई दे रहा है, और शरीर भड़कीला है।

प्रोटीन बिगड़ा प्रतिरक्षा से जुड़े रोगों की रोकथाम के लिए भी अच्छा है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को ग्लूटामाइन पूरक की तुलना में खराब होने में मदद करने में मदद करता है।

प्रोटीन उन महिलाओं को अनुमति देता है जो प्रलोभनों से बचने के लिए आहार का पालन करती हैं। आखिरकार, उसके साथ आप केक से पेनकेक्स तक कुछ भी पका सकते हैं, एक इच्छा होगी।

जिगर को नुकसान

जिगर शरीर का मुख्य "फिल्टर" है। इस मिथक को फैलाने वालों को यकीन है कि अगर आप प्रोटीन का इस्तेमाल करते हैं तो यह किसी तरह दूषित है। यह सच नहीं है। प्रोटीन नियमित प्रोटीन खाद्य पदार्थों की तरह पच जाता है। यदि आप इसका पर्याप्त मात्रा में उपयोग करते हैं, अत्यधिक मात्रा में नहीं, और स्वस्थ आहार के बाकी नियमों की उपेक्षा नहीं करते हैं, तो प्रोटीन केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा।

नुकसान पाचन

वास्तव में, प्रोटीन उसी एंजाइम का उपयोग करके अवशोषित किया जाता है जो साधारण भोजन के पाचन के लिए जिम्मेदार होता है। प्रोटीन पाचन को प्रभावित नहीं करता है। बेशक, आपको स्राव का निषेध मिल सकता है, यदि आप बहुत लंबे समय तक केवल कॉकटेल खाने का प्रबंधन करते हैं। लेकिन ऐसे मामले आदर्श से परे हैं।

प्राकृतिक भोजन ही बेहतर है

यह कोई तर्क भी नहीं है। दरअसल, यदि कोई व्यक्ति किसी कार्यालय में काम करता है, और वह अपना खाली समय घर पर सोफे पर बिताता है, तो उसे प्रोटीन की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे साथी को स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए बहुत कम कैलोरी वाले प्राकृतिक भोजन की आवश्यकता होती है। उसकी प्रोटीन की जरूरतें बहुत अच्छी नहीं हैं, और उसे स्मूदी पीने की जरूरत नहीं है। लेकिन अगर वही व्यक्ति जिम जाता है और सक्रिय रूप से प्रशिक्षित करना शुरू कर देता है, तो उसके पास मांसपेशियों को बहाल करने और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रति दिन चिकन का एक टुकड़ा नहीं होगा।

"सभी प्राकृतिक" के समर्थक एक और तथ्य को ध्यान में नहीं रखते हैं। कम लोगों में ऐसी इच्छाशक्ति होती है कि वे सूखने पर केवल सफेद मछली और चिकन खा सकें। लेकिन बहुत से लोग कैलोरी में काफी कटौती करने के लिए मजबूर होते हैं, क्योंकि उनके पास प्रति दिन कार्डियो करने की क्षमता नहीं होती है, जैसा कि पेशेवर एथलीट करते हैं। प्रोटीन शेक के साथ, न्यूनतम कैलोरी के साथ अधिकतम प्रोटीन प्राप्त करना सबसे आसान है।

खाना सस्ता है

हाल ही में, यह सबसे गलत बयान है। स्वास्थ्य के लिए, अपने दैनिक आहार में प्रोटीन के कम से कम 3 अलग-अलग स्रोतों को संयोजित करने की सिफारिश की जाती है। यदि हां, तो प्रोटीन खरीदना एक आसान चलना होगा। इसके अलावा, साधारण भोजन की तुलना में प्रोटीन के लिए स्टॉक को अधिक बार रखा जाता है, और डिस्काउंट पर कुछ जोड़े डिब्बे खरीदना काफी सरल हो सकता है।

खेल पोषण - केवल एथलीटों के लिए

वास्तव में, एथलीटों को एक व्यक्ति को चित्रित करना मुश्किल है, जो सप्ताह में 3-4 बार जिम में आता है और वहां कुछ सरल अभ्यास करता है। ऐसे लोगों के लिए, प्रोटीन लेना अभी भी फायदेमंद होगा। आप एक कॉकटेल पी सकते हैं और काम पर या व्यवसाय पर जा सकते हैं, न कि यह देखने के लिए कि कहां बैठना है और अपने चिकन स्तन को खाना है। इसके अलावा, प्रोटीन बेहतर तरीके से ठीक होने में मदद करेगा, जिसका अर्थ है कि यह रोजमर्रा की जिंदगी में जुनूनी ताकत और परेशानी से छुटकारा दिलाएगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम इससे कैसे संबंधित हैं, उच्च गुणवत्ता वाला स्पोर्टपिट एक ऐसा विकल्प है जो जीवन को अधिक सुविधाजनक बनाता है। इसके अलावा, प्रोटीन न केवल कॉकटेल के रूप में खरीदा जा सकता है, बल्कि बार, प्रोटीन कुकीज़, जेली, सूफले, आइसक्रीम के रूप में भी खरीदा जा सकता है।

प्रोटीन शक्ति के लिए बुरा है

फिर से, श्रृंखला से अवधारणाओं का मिश्रण "प्रोटीन रसायन विज्ञान है।" उपचय स्टेरॉयड शक्ति के लिए हानिकारक हैं, या बल्कि, दवाओं को स्वयं नहीं, बल्कि अयोग्य, और उचित नहीं, चिकित्सा पर्यवेक्षण के बिना रिसेप्शन, और उचित पश्च-चक्र चिकित्सा। एक प्रोटीन पूरक किसी भी तरह से टेस्टोस्टेरोन के स्तर को प्रभावित नहीं कर सकता है, न ही जननांग अंगों के ऊतकों की ट्राफिज्म, या अन्य सेक्स हार्मोन का स्तर। यह सिर्फ प्रोटीन है, मांस या अंडे के समान है। हालांकि शाकाहारी कट्टरपंथियों के बीच मांस खाने वालों की यौन नपुंसकता के बारे में अच्छी कहानियां हैं। लेकिन हम ऐसी चीजों पर भरोसा नहीं करते, हालांकि ">

जब प्रोटीन वास्तव में खराब है

आप आश्चर्यचकित होंगे, लेकिन मानव शरीर किसी भी भोजन और स्थितियों के अनुकूल नहीं हो सकता। ऐसी स्थितियां और बीमारियां हैं जिनमें आप प्रोटीन का उपयोग नहीं कर सकते हैं। आमतौर पर, आहार प्रोटीन को ऐसी स्थितियों में सीमित करने की भी सिफारिश की जाती है। ये विशेष मामले हैं, वे किसी भी तरह से सभी लोगों के लिए सामान्य कारकों से जुड़े नहीं हैं। इसलिए, हम एक निश्चित स्थिति में किसी विशेष व्यक्ति के लिए प्रोटीन के खतरों के बारे में बात कर सकते हैं, और सभी लोगों के लिए नहीं।

एक महत्वपूर्ण तथ्य: डिस्बिओसिस के साथ प्रोटीन नहीं पीना चाहिए। यह एक ऐसी बीमारी है जिसमें आंत की रोगजनक वनस्पतियां कई गुना बढ़ जाती हैं। प्रोटीन, अन्य आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों की तरह, बैक्टीरिया को अधिक तेज़ी से बढ़ने और पेट दर्द और पेट फूलने में मदद करेगा।

प्रोटीन में contraindicated है:

  • गुर्दे की विफलता । इस बीमारी के साथ, भोजन के साथ आने वाला कोई भी प्रोटीन सीमित होता है, न कि केवल प्रोटीन हिलाता है। लेकिन जिम में गुर्दे की विफलता के साथ एक मरीज की कल्पना करना मुश्किल है
  • एक निश्चित प्रकार के प्रोटीन से एलर्जी । इस मामले में, दूध प्रोटीन के बजाय, बीफ़ का चयन किया जाता है, और इसी तरह। बिंदु विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ प्रोटीन का प्रवाह प्रदान करना है जिसमें एलर्जीन शामिल नहीं है। इस मामले में, डॉक्टर द्वारा भोजन और खेल की खुराक का चयन किया जाता है।
  • तथाकथित "प्रोटीन स्तनपान" । यह शरीर में प्रतिक्रियाओं का एक जटिल है जिसमें अतिरिक्त प्रोटीन अवशोषित नहीं होता है। प्रोटीन का सेवन वयस्कों में दुर्लभ है। लेकिन यह एक ऐसे व्यक्ति में हो सकता है जो एक ही प्रोटीन के अवशोषण को बेहतर बनाने के लिए बिना किसी दवा के प्रतिस्पर्धी एथलीटों के आहार को दोहराने की कोशिश कर रहा है।
  • बहुत ज्यादा सोया प्रोटीन । विभिन्न प्रकार के पुरुष एक महिला प्रकार के मोटापे और स्तन वृद्धि जैसे विभिन्न अप्रिय दुष्प्रभावों से डरते रहते हैं। लेकिन यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए जाना जाता है कि अतिरिक्त सोया प्रोटीन पाचन विकार और दस्त का कारण है। इसलिए, प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोतों के प्रेमियों को प्रति दिन 1-2 भागों के साथ करना चाहिए, और एंजाइम लेना चाहिए। जो लोग नैतिक कारणों से मांस नहीं खाते हैं और डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं उन्हें सोया सहित विभिन्न प्रकार के प्रोटीन को वैकल्पिक करने की सलाह दी जाती है।

क्या वास्तव में कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं?

हर कोई जिसने कभी प्रोटीन लिया है, वह जानता है कि साइड इफेक्ट्स की कमी की कहानी समस्या का एक हद तक आशावादी दृष्टिकोण है। दुष्प्रभाव हैं, वे प्रोटीन की गुणवत्ता से संबंधित हैं, राशि जो कुछ लोग उपभोग करते हैं, और प्रोटीन की खुराक की प्रभावशीलता।

प्रोटीन कार्बनिक मूल का एक प्रोटीन अणु है। इसकी संरचना में - काफी बड़ी, शाखित। किसी भी प्रकार के प्रोटीन एक एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़काने कर सकते हैं, वे जठरांत्र संबंधी मार्ग से विभिन्न अभिव्यक्तियों का कारण बन सकते हैं।

समस्याएं दो कारणों से होती हैं:

  • प्रोटीन पाचन के लिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंजाइम की कमी। फिर खेल पोषण के साथ आहार का सुधार एंजाइम की नियुक्ति के बाद किया जा सकता है;
  • आंतों के डिस्बिओसिस माइक्रोफ्लोरा का उल्लंघन है जो किसी भी बीमारी से, लंबे समय तक कुपोषण के कारण हो सकता है। डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ, रोगजनक वनस्पतियों का विकास और विकास होता है, और मानव शरीर भोजन से प्रोटीन सहित सामान्य रूप से भोजन को अवशोषित करने के लिए बंद हो जाता है

कभी-कभी स्वयं प्रोटीन के लिए नहीं, बल्कि इत्र और मिठास के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, जो आवश्यक रूप से इसकी संरचना में होती है। इस संभावना को भी खारिज नहीं किया जा सकता है। К счастью, на рынке есть достаточное количество протеиновых комплексов без отдушек и подсластителей.

Исследования вредного воздействия протеина на организм

Протеин и скелет человека

Никаких данных о том, что протеин негативно влияет на костную систему человека нет. Наоборот, протеин употребляют. Протеин способствует синтезу инсулиноподобного фактора роста, что косвенно содействует укреплению мышц. Белок улучшает всасывание кальция. Его добавка к рациону способствует нормализации состояния костной системы.

Протеин и сердечно-сосудистая система

Влияния на развитие заболеваний сердца и сосудов протеин не оказывает. Фактически, употребление белка позволяет избежать проблем с повышенным холестерином, так как получая большую часть протеина с обезжиренными и безопасными добавками, человек механически ограничивает в рационе жирную и «спорную» пищу, которая может повышать уровень холестерина, что негативно сказывается на здоровье сердца и сосудов.

Протеин и ишемическая болезнь

Никакой связи либо зависимости между употребление протеина и развитием этого заболевания также выявлено не было.

Протеин и повышенное давление

При повышенном давлении из спортивного питания не рекомендуют употреблять креатин и кофеин, а вот пить или не пить протеин – без разницы. Белок не влияет на давление, по крайней мере, прямо. Косвенно он может оказывать благотворное действие за счет замещения «спорных» продуктов в рационе. Напрямую связь выявлена не была.

Протеин и коронарная болезнь сердца

Протеин не вызывает коронарную болезнь, никакой связи между его приемом и заболеванием выявлено не было. Опять же, заболевание может поражать тех, кто долгое время испытывает избыточные физические нагрузки, и употребляет анаболические стероиды. Протеин же тут совершенно ни при чем.

Канцерогенный эффект и прием протеина

Протеин и рак груди

Исследователи не выявили связи между употреблением протеина и возможным развитием этого заболевания.

Рак яичников и протеин

Ученые исследовали женщин, принимавших и не принимавших протеин, но зависимости между приемом протеина и раком яичников выявлено не было.

Рак простаты

Еще одна популярная «страшилка» из медиа, в которой перепутаны понятия. При употреблении анаболических стероидов, простата действительно увеличивается. По некоторым данным, увеличение простаты повышает риск онкологических заболеваний. Но к протеину все это не имеет никакого отношения, связи между его употреблением и раком предстательной железы выявлено не было.

Рак гортани

Ученые выявили, что рак гортани в целом возникает чаще у тех, кто ест больше животного белка, и реже у тех, кто делает в своем питании акцент на растительные белки

Рак желудка

Аналогичный результат исследований, как у предыдущего варианта. Рак желудка чаще возникает у тех, кто употребляет избыток животного и недостаток растительного белка.

Рак поджелудочной железы

В Канаде было проведено исследование, согласно результатам которого связи между раком поджелудочной железы и употреблением протеина выявлено не было.

Рак почек

Хоть протеин и запрещен при заболеваниях почек, так как влияет на их работу, но вот вызывать рак почек он не может.

Колоректальный рак

Связи между употреблением белковых добавок и раком прямой кишки ученые не выявили.

Вреден ли протеин в больших дозах

Мнения разделились . Организм здорового человека способен вывести избыточный протеин, если он попал в систему. Мы не умеем накапливать аминокислоты, как, например, гликоген, поэтому ничем, кроме растраты денежных средств избыток протеина не грозит.

Но это только одно мнение. Есть и другое. Избыточные дозировки могут привести к повреждению почек, печени, и нарушению работы ЖКТ. Они, конечно, не токсичны сами по себе, но у человека, который уже имеет проблемы с почками и печенью, могут быть большие проблемы из-за употребления протеина.

Важно: избыточные питательные вещества – это лишняя энергия. Все, что не израсходовано организмом в процессе обмена веществ, обязательно отложится в жир.

Дозировки протеина можно рассчитать самостоятельно. Не обязательно ждать для этого совета от фитнес-гуру. Подсчитайте общее количество белка в рационе, и сделайте вывод, исходя из него. В практике пьют от 1 до 3 порций коктейля ежедневно, конечно же, учитывая весь белок, который поступает и с пищей тоже.

Вредно ли принимать протеин на ночь" >

Думаете, те, кто пропагандировал раньше отказ от еды на ночь, уже вымерли" >Вред для подростков

Влияние протеина на организм подростков точно не изучено. Поэтому принимать протеин подросткам не рекомендуют. Объясняется это тем, что лучше всего есть натуральную пищу, чтобы получить еще больше витаминов и минералов.

Но для тех подростков, которые уже занимаются тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом, протеин – вполне приемлемое спортивное питание. Он будет только способствовать улучшению спортивных результатов, и росту мастерства, за счет быстрого восстановления мышц. Протеин не содержит каких-то вредных веществ для подростка, просто желательно, чтобы в питании был паритет между сублимированными источниками питательных веществ и натуральными. А еще лучше – преобладание натуральной еды и лишь добавка протеина.

Употреблять протеин можно как парням, так и девушкам, здесь принципиальной разницы нет. Гейнеры обычно не рекомендуют в подростковом возрасте, кроме случаев, когда подросток занимается тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом и имеет явный дефицит веса на грани истощения.

Подросткам можно не только пить коктейли, но и есть протеиновые батончики.

Важно: существуют определенные проблемы психологического характера, которые связывают со спортпитом. Есть мнение, что употребление спортивного питания поощряет в подростке менталитет «все или ничего», и может косвенно подтолкнуть его на путь употребления анаболиков. Но это только мнение, многое зависит от воспитания подростка, работы его тренера, и микроклимата в семье.

15 плюсов протеина

Никто бы не покупал протеин, если бы не эти великолепные 15 причин его эффективности

  1. Он повышает результаты в спорте. Растут мышцы, растут и силовые показатели.
  2. Не содержит лишних углеводов и жиров, чего нельзя сказать о других продуктах для перекуса.
  3. Помогает утолить голод без вреда здоровью.
  4. Избавляет от проблем с удовлетворением потребности в белке.
  5. Не нужно сложной готовки, достаточно просто размешать ложку протеина в шейкере.
  6. Усваивается довольно быстро и не вызывает проблем с пищеварением.
  7. Позволяет получить незаменимые аминокислоты, которые организм не умеет синтезировать сам.
  8. Способствует профилактике диабета 2 типа, нормализуя уровень сахара и инсулина.
  9. Помогает с ростом силовых и показателей выносливости в спорте.
  10. Избавляет от необходимости таскать с собой еду и есть ее в раздевалке после занятия.
  11. Хранится в любых условиях, его можно взять с собой хоть в холод, хоть в жару. Чего нельзя сказать, например, о твороге.
  12. Поможет избавиться от тяги к сладкому, вкусно перекусить на диете.
  13. Избавляет от дефицита белка вегетарианцев.
  14. Белок в протеине содержится точно такой же, как и в других видах пищи. Ничего искусственного.
  15. Полностью безопасен для здоровья, соблюдайте только свою норму КБЖУ и тренируйтесь.

5 главных минусов протеина

Без минусов не бывает источников питания, так" >Советы по приему протеина

Самый важный совет – определять количество порошка не по тому, сколько пьет очередной герой глянцевой обложки журнала про бодибилдинг и фитнес, а по собственным потребностям в белке. Предполагать у себя дефицит протеина и покупать потому порошок не стоит. Нужно научиться считать белки, жиры и углеводы в рационе, и обязательно исходить из их количества.

Самые важные правила приема такие:

  • Не нужно завышать количество белка в рационе свыше 2 г на 1 кг текущей массы тела, если вы не являетесь профессиональным спортсменом;
  • Прежде чем увеличивать количество белка в рационе, надо устранить все риски. Многие советуют пройти медицинское обследование, чтобы исключить проблемы с почками и печенью.
  • Пить протеин имеет смысл, только в периоды занятий спортом. Если по жизненным обстоятельствам или каким-то другим причинам занятия прерваны, протеин из рациона тоже надо убрать.
  • Замена приема пищи протеином – мера временная, она позволяет быстро сбросить вес, например, для попадания в весовую категорию в спорте. Обычно людям не рекомендуют такие манипуляции с диетой.
  • Пить протеин лучше, не добавляя в него какие-то другие продукты.
  • Лучше не превышать дозировку в 20 -30 г разово.

Отдельно хотелось бы сказать про «домашние протеиновые коктейли» или довольно популярную тему – делать смузи изо всех подряд подручных продуктов, и называть это источником белка. Часто для наращивания мышц советуют коктейли с творогом, яичными белками, орехами и еще какими-нибудь ягодами до кучи и медом для вкуса. По своему составу это – не протеин, а гейнер. Если атлета интересует не сухой набор, а просто большая мышечная и возможно большая жировая масса, много энергии, и он хорошо переносит такую кучу молочных продуктов в своем рационе, то все будет отлично. Но для тех, кому действительно важен сухой набор, или поддержанием мышц на сушке, такие составы не подойдут.

Есть ли разница в применении соевого и сывороточного протеина" >

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